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Industria de alimentos

La industria alimentaria es un sector en el que la química juega un papel muy importante. Las preparaciones químicas se utilizan en la producción y procesamiento de alimentos, como el secado, la pasteurización, el enfriamiento, la fermentación, la limpieza y el lavado. Son cruciales para mantener productos de alta calidad.

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ALCOHOLES GRASOS ALCOXILADOS - estructura y obtención

Los alcoholes grasos alcoxilados se forman por etoxilación y / o propoxilación de alcoholes grasos. Estos compuestos también se denominan alquilpoliéteres. Los derivados etoxilados se sintetizan por reacción del óxido de etileno con alcoholes grasos superiores de origen petroquímico u oleoquímico. Análogamente, los derivados de alcohol graso propoxilado se obtienen por reacción con óxido de propileno.

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