กลูเตนเป็นโปรตีนที่อยู่ในโพรลามีนที่พบในเอนโดสเปิร์มของเมล็ดธัญพืช เช่น ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ และข้าวไรย์ ดังนั้นเราจึงมักพบในผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ ที่ทำจากแป้งธัญพืช (พาสต้า ขนมปัง) เครื่องสำอางบางชนิด (ครีม โลชั่นบำรุงผิวกาย) ก็มีกลูเตนเช่นกัน คนส่วนใหญ่ยอมรับกลูเตนได้ดี แต่ในส่วนหนึ่งของประชากรจะทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง ด้วยเหตุนี้จึงให้ความสำคัญกับเนื้อหาของกลูเตนในผลิตภัณฑ์ที่สัมผัสโดยตรงกับผู้คนมากขึ้น กลุ่มผลิตภัณฑ์ที่ครอบคลุมที่มีสัญลักษณ์ "ปราศจากกลูเตน" มีอยู่ในแค็ตตาล็อกผลิตภัณฑ์กลุ่ม PCC รูปสัญลักษณ์ระบุว่าผลิตภัณฑ์ไม่มีกลูเตนและปลอดภัยสำหรับผู้ที่แพ้ส่วนผสมนี้ ผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้เมื่อสัมผัสกับกลูเตนจึงสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีเครื่องหมายนี้ได้อย่างปลอดภัย
สมัครสมาชิกเพื่อรับข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ใหม่บนพอร์ทัลผลิตภัณฑ์และข้อมูลเชิงพาณิชย์เกี่ยวกับ PCC Capital Group
Sienkiewicza 4
56-120 Brzeg Dolny
Poland
Przemysław Kanikowski
email: iod.rokita@pcc.eu