สารลดแรงตึงผิวคือสารประกอบเคมีที่มีฤทธิ์ลดแรงตึงผิว มีโครงสร้างเฉพาะที่ช่วยลดแรงตึงผิวของของเหลว ด้วยคุณสมบัตินี้ สารลดแรงตึงผิวจึงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ทำให้สามารถนำไปใช้ได้ในแทบทุกอุตสาหกรรม