Що таке ефірні масла? Як вони впливають на нас і де застосовуються?

Аромати також можуть викликати в пам’яті спогади з минулого або навіть позитивні чи негативні емоції, пов’язані з ними. Таким чином, аромати супроводжують нас протягом усього життя . Чи то найкрасивіші, чи то менш приємні, всі вони впливають на наші почуття, комфорт життя і навіть наші щоденні рішення.

Чому ми відчуваємо запахи?

Нюх – найчутливіше людське відчуття . Воно дозволяє людям сприймати запахи, які вони можуть записувати навіть несвідомо. Арома може впливати на поведінку людей, а також на фізичний та психічний стан. Про це згадується в єгипетських папірусах та індуїстських текстах давніх часів, а також у Біблії та Корані. Численні письмові спостереження щодо запахів показують, наскільки важливою була їхня роль протягом багатьох років.

Арома відчуваються шляхом вдихання повітря , яке містить один або декілька ароматів. Щоб виявити аромат, його вміст у повітрі має бути вищим за його мінімальну концентрацію.

Крім того, елемент або хімічна сполука виділятиме аромат, якщо демонструє певну леткість та високий тиск пари . Вона також повинна мати здатність проникати через слизову оболонку, наш нюховий («нюховий») орган, та утворювати спеціальні комплекси, пов’язані з рецепторними білками, розташованими в мембрані рецепторних клітин епітелію. Ці клітини передають інформацію про отримання подразника до риненцефалону та далі до вищих структур центральної нервової системи.

Отже, що ж таке запах?

Нюх (лат . Olfactus) – це здатність елементів, хімічних сполук та їх сумішей (одорантів) стимулювати орган нюху за допомогою подразників, що викликають певну поведінку.

Іншими словами, запах – це чуттєве сприйняття запаху (запаху) , яке реєструється в нашому мозку в результаті дії хімічного подразника.

Ми часто ототожнюємо термін «запах» з «приємним ароматом» (наприклад, ефірних олій) . Однак, «аромат» у деяких випадках може стосуватися неприємного або нейтрального аромату.

Окрім здатності людини відчувати специфічні аромати, запахи можуть мати терапевтичний ефект , який підтримує здоров’я . Галузь натуральної медицини, яка використовує терапевтичний ефект рослин, називається ароматерапією.

Ключову роль тут відіграють ефірні олії , які містять активні речовини, що походять з квітів, листя, коренів, насіння або кори . Ці олії використовуються у вигляді інгалянтів або як препарати, що наносяться на шкіру під час масажу, додаються до води у ванні або використовуються в інших косметичних процедурах.

Скільки нюхових подразників може розрізняти людина?

За даними вчених, люди можуть розрізняти кілька мільйонів кольорів і майже півмільйона різних тонів, але кількість розрізнених запахів не була ретельно перевірена . Згідно з наявною літературою, люди можуть розрізняти близько 10 000 запахів . Однак це ніколи не було підтверджено емпірично.

Разом з командою інших вчених К. Бушдід провів психофізичні тести, спрямовані на визначення діапазону та чутливості людської здатності сприймати запахи. Він перевірив здатність людей розрізняти суміші запахів з різною кількістю поширених інгредієнтів. Результати були вражаючими, оскільки вони показали, що люди можуть розрізняти щонайменше 1 трильйон запахів, що набагато більше, ніж попередні оцінки. Висновок полягає в тому, що система нюху людини, з сотнями різних нюхових рецепторів, значно перевершує інші органи чуття за кількістю фізично різних стимулів, які можна розрізнити.

Що таке ефірні олії та для чого ми їх використовуємо?

Ефірні олії , які часто називають « рідким золотом », – це група хімічних сполук, що є джерелом специфічних інтенсивних запахів . Ці речовини використовуються для виготовлення різних видів продуктів, таких як:

• духи, туалетна вода, дезодоранти;
• біла та кольорова косметика;
• косметика, що класифікується як засоби особистої гігієни;
• косметика та автоаксесуари;
• освіжувачі повітря;
• мийні засоби;
• ароматичні свічки;
• ароматизатори та харчові продукти;
• фармацевтичні препарати;
• корми та продукти тваринного походження;
• сільськогосподарські препарати.

Ефірні олії – це ароматні суміші органічних хімічних сполук . Вони існують у вигляді маслянистої, часто безбарвної рідини . Залежно від типу та походження, вони можуть бути зеленими, синіми або коричневими. Вони мають меншу щільність порівняно з водою . Саме тому вони практично не розчиняються в ній. Натомість, їхня розчинність дуже висока в таких речовинах, як етиловий спирт, ефір, хлороформ, віск та жири, рослинні та мінеральні олії та інші ефірні сполуки.

Ефірні олії утворюються у вигляді сильно концентрованих екстрактів, отриманих з різних частин рослин (насіння, квітів, стебел, листя, коріння). Їх обробка призводить до утворення високоароматичних летких речовин . Окрім своїх ароматичних якостей, молекули аромату, що походять з рослин , беруть участь у багатьох біохімічних процесах як частинки, що використовуються для транспорту та регуляції. Інша їхня роль – захист від шкідників та патогенів . Неможливо переоцінити їхній внесок у процес запилення квітів комахами.

Вміст ароматичних речовин у рослинах змінюється залежно від багатьох різних зовнішніх факторів. Їх вміст може змінюватися навіть протягом одного дня.

Способи виробництва ефірних олій

Джерелом ефірних олій є практично всі рослини , що існують у природі. Однак лише деякі з них містять велику кількість ароматичних сполук. Саме тому їх називають олійними рослинами . Вони зазвичай належать до таких родин, як Umbelliferae, Pinaceae, Labiatae, Rosaceae та Rutaceae.

Залежно від типу сировини, певні види ефірних олій видобуваються різними методами та процесами . Найважливіші з них описані нижче. Слід знати, що спосіб виробництва безпосередньо впливає на кінцеві властивості олії.

Дистиляція

Дистиляція є одним із найпоширеніших методів виробництва ефірних олій у великих масштабах. Простіше кажучи, дистиляція полягає в перетворенні рідини на пару та її конденсації.

Процес дистиляції можна здійснювати трьома такими методами:

Парова дистиляція , яка включає кип’ятіння води , а потім проникнення утвореної пари через частини рослин та пелюстки квітів . На наступному етапі пара разом із леткими ароматичними молекулами піддається конденсації. Потім водонерозчинні ефірні олії відокремлюються від конденсованої води .

Метод парової дистиляції використовується для виробництва ефірних олій з пелюсток квітів, листя та стебел таких рослин, які мають високу стійкість до високих температур .

Суха дистиляція – це подібний процес, але без пари . Він полягає в нагріванні сировини, з якої потрібно відокремити ефірну олію, що дозволяє отримати різноманітні ароматичні тони.

Фракціонування – це додатковий етап процесу дистиляції. Він полягає у розділенні інгредієнтів суміші, де певна її кількість поділяється на менші фракції . Потім їй надаються певні властивості відповідно до конкретних інструкцій. Цей метод дозволяє виділити певні ароматичні молекули , які впливають на модифіковані властивості ефірної олії.

Екструзія

Екструзія – це метод виробництва ефірних олій зі шкірки цитрусових . Олії виділяють вручну або механічно за допомогою спеціальних пресів. Цитрусові піддають центрифугуванню або холодній екструзії . Таким чином, ми отримуємо високоароматичні олії бергамоту, лимона або апельсина.

Екстракція органічними розчинниками

Екстракція – це метод, у якому використовуються різні хімічні сполуки з групи органічних розчинників . У цьому методі розчинники хімічно зв’язують певну ефірну олію, що походить з рослинної сировини, зануреної в хімічну речовину.

Наступного року олія відділяється від розчинника . Однак це передбачає ризик того, що певна кількість розчинника залишиться в ефірній олії . Саме тому олії, отримані шляхом екстракції, не використовуються в ароматерапії. Такі олії в основному призначені для виробництва парфумів.

Анфлераж: поглинання

Метод анфлеражу, заснований на процесі абсорбції , є досить складним, рідко використовуваним методом отримання ароматизаторів. Він дозволяє нам виробляти ефірні олії з пелюсток квітів.

Метод полягає в нанесенні жиру на спеціальні пластини, куди поміщаються пелюстки квітів. Жир розчиняє та зв’язує ефірні олії, що містяться в квітах. Наступний етап – виділення олії з жиру. Це можливо завдяки спирту.

Мацерація

Мацерація схожа на абсорбцію. Однак вона вимагає використання високої температури. Рослинну сировину змочують у резервуарах, заповнених рідким жиром . Резервуари поміщають у водяну баню , нагріту до 50–70 °C. Процес має тривати два дні.

Таким чином ми отримуємо продукт, який називається бетоном . Його розчиняють у спирті, який діє як середовище ароматичних сполук.

У промисловому виробництві суміш квіткового жиру доповнюється хімічними сполуками, які розчиняють непотрібні молекули рослин . Їхня роль також полягає в запобіганні розпаду напівфабрикату та збереженні прозорості кінцевої рідини.

Як бачимо, методи виробництва олій різняться та залежать від рослинної сировини, масштабів виробництва та цільового використання. Слід зазначити, що ефірні олії можуть проникати в організм людини при вдиханні або всмоктуванні через шкіру . Вони мають цілющі та розслаблюючі властивості, але не слід зловживати ними . Надмірне використання ефірних олій може подразнювати шкіру або викликати інші небажані реакції організму.

Стандартні групи ефірних олій за методом екстракції

Вибір методу екстракції дуже важливий з точки зору ефекту та цільового використання ефірних речовин. Як наслідок, ми розрізняємо такі групи залежно від отриманих олій:

• монотерпени – висококонцентровані сполуки, що характеризуються антисептичною, антивірусною та бактерицидною дією . Їх неправильне використання може призвести до серйозного подразнення шкіри. Найпопулярнішим ароматизатором, що містить ці сполуки, є соснова олія .
• ефіри – вони надають ефірним оліям дуже приємного аромату . Вони мають заспокійливу та розслаблюючу дію . Вони також діють як фунгіциди . Найважливішими оліями, що виробляються з використанням ефірів, є олії бергамоту, лаванди та шавлії.
• альдегіди – речовини, що мають чудовий антисептичний та розслаблюючий ефект. До групи олій, що виробляються з їх використанням, належать олія цитронелли та олія меліси.
• кетони – сполуки, що стимулюють гіперемію шкіри . Ця група також може містити токсичні речовини. Прикладами поширених ароматичних олій на основі кетонів є олії ісопу, шавлії та кропу.
• спирти – це сполуки з чудовими антибактеріальними та антивірусними властивостями. Типовими речовинами, що містять спирти, є олії троянди та герані.
• феноли – речовини з сильною бактерицидною та водночас подразливою дією . Використання цих сполук вимагає обережності. Вони використовуються для виробництва олій чебрецю, орегано та гвоздики.
• оксиди – сполуки з відхаркувальною та бактерицидною дією . У складі ароматизаторів вони демонструють чудовий ефект у лікуванні респіраторних захворювань. До олій, що виробляються з них, належать олія розмарину та олія чайного дерева.

Слід зазначити, що ефірні олії дуже чутливі до ультрафіолетового випромінювання та низьких і високих температур . Ці речовини часто легко розчиняються в спиртах та оліях. Вони рідко розчиняються у воді, утворюючи короткочасні суспензії.

Висока якість олій визначається головним чином якістю рослинної сировини . Тому нам слід подбати про те, щоб вона походила з екологічних та стійких джерел.

Застосування та дія ефірних олій

Ефірні олії відіграють дуже важливу роль у косметичній промисловості не лише завдяки своїм ароматичним якостям , але й здатності проникати через шкіру . Ці сполуки, завдяки своїм властивостям, мають різноманітний вплив на організм людини. Вони ефективно зміцнюють шкіру та можуть діяти як релаксанти або стимулятори.

Використання ефірних олій у косметиці важко переоцінити. Вони застосовуються в ароматерапії у вигляді відповідно сформованих ароматичних сумішей . Олії вбираються в косметичні ароматичні серветки, але найчастіше їх використовують для виробництва парфумів, дезодорантів, кремів, бальзамів та засобів особистої гігієни, таких як мило, шампуні, гелі для душу або засоби для догляду за волоссям.

Ефірні олії також мають чудовий ароматерапевтичний ефект. Вони чудово підходять для використання під час спа- та оздоровчих процедур (масажі, маски, косметичні процедури, інгаляції, компреси, сауни).

Ефірні олії:

• покращують стан шкіри: вони освітлюють, розгладжують і покращують текстуру шкіри;
• заспокоюють та зменшують алергію та шкірні захворювання (паннус, мікоз, екзема);
• загоювати опіки;
• прискорити загоєння ран;
• стимулювати шкіру (виводити токсини, відлущувати епідерміс);
• мають розслаблюючий та заспокійливий ефект від запаху.

Високоякісні ефірні олії – це дивовижна скарбниця цінних інгредієнтів рослинного походження . Вони використовуються не лише в косметиці, а й у виробництві свічок, харчових продуктів, текстилю, мийних засобів, кормів для тварин, ліків та багатьох інших продуктів .

Приклади ефектів використання ефірних олій у косметиці

Головною цінністю ефірних олій є їхній аромат . Але чи це найважливіша властивість? Звичайно, ароматичні сполуки надають продуктам специфічного аромату , але вони також можуть відігравати важливу терапевтичну роль у лікуванні різних захворювань . Нижче ми наводимо кілька прикладів:

• олія пачулі запобігає старінню шкіри під впливом ультрафіолетового випромінювання;
• олія чайного дерева, лаванди або копайби лікує акне та запобігає утворенню шкірних висипань;
• олія мірри має заспокійливу дію на чутливу шкіру;
• олія сандалового дерева запобігає утворенню зморшок, розгладжує шкіру, покращує її текстуру та запобігає утворенню змін на шкірі;
• лавандова олія робить шкіру більш еластичною, розгладжує її, покращує її текстуру, має заспокійливу та розслаблюючу дію, а також полегшує та зменшує шкірні ураження;
• Олії розмарину, м’яти та гвоздики сприяють росту волосся та роблять його м’якшим і еластичнішим.

Наведені вище приклади – це лише декілька пунктів із довгого переліку корисних властивостей ефірних олій. Однак ароматичні та терапевтичні якості не повинні ставити під сумнів питання безпеки їх використання. Ключовою проблемою тут є вибір оптимальних концентрацій ароматичних сполук. Їх слід підбирати та застосовувати з обережністю, оскільки деякі з них можуть бути алергенними або фототоксичними.

Безпечне використання ефірних олій у косметиці

Незважаючи на природне походження ефірних олій, їх слід використовувати з обережністю. Це специфічна група косметичних інгредієнтів, які у високій концентрації можуть бути токсичними, фотосенсибілізуючими або алергенними.

У косметичній та парфумерній промисловості існують так звані дермальні ліміти , з якими можна ознайомитися на веб-сайті Міжнародної асоціації ароматизаторів (IFRA) . Метою асоціації є сприяння та забезпечення безпечного використання ароматизаторів у косметиці, мийних засобах, гігієнічних виробах, іграшках та багатьох інших товарах щоденного використання.

IFRA публікує збірку стандартів, що регулюють використання ароматизаторів . Їх безпеку оцінює в першу чергу Науково-дослідний інститут ароматичних матеріалів (RIFM). Команда експертів RIFM складається з висококваліфікованих фахівців з дерматології, патології та токсикології, а також вчених та практиків у галузі охорони навколишнього середовища. Члени IFRA зобов’язані дотримуватися стандартів та Кодексу поведінки RIFM, які містять правила виробництва та поводження з ароматизаторами . Нам слід знати, що 90%виробників парфумів, що працюють у всьому світі, є членами IFRA.

Окрім стандартів та рекомендацій IFRA, положення щодо виробництва та використання ароматичних сполук регулюються Європейським Союзом , який визначив їх у різних публікаціях. Найважливішою з них є «Безпека ефірних олій» Тіссеранда та Янга.

Що таке межі дерми та чому вони такі важливі?

Дермальні ліміти – це максимально допустимі дози речовини, що забезпечують безпеку її використання людьми . Через дермальні ліміти до продажу допускаються лише ті продукти, які мають певні концентрації хімічних сполук , що в дозах, вищих за рекомендовані, можуть викликати подразнення, алергічні реакції та інші проблеми зі здоров’ям. Ці ліміти також поширюються на ефірні олії, які містять сполуки, що вважаються шкідливими для здоров’я (токсичні, фототоксичні, канцерогенні речовини тощо).

Виробники косметики, що пропонують свою продукцію в ЄС та країнах, що дотримуються його директив (Бразилія, Китай), зобов’язані суворо дотримуватися правил щодо дермальних лімітів.

Обов’язки виробників косметики

Відповідно до Регламенту ЄС про косметику 1223/2009, виробники косметики повинні вказувати на етикетках назви будь-яких алергенних ароматизаторів, що містяться в продукті . Наразі існує 26 зареєстрованих речовин, які мають бути вказані, якщо їх вміст у косметичному засобі перевищує 0,001%для продукту, що залишається на шкірі, або 0,01%для продукту, що змивається.

Наразі на ринку доступно близько 3000 ароматизаторів . Вони використовуються в косметичних продуктах, мийних засобах, засобах для чищення, освіжувачах повітря, гігієнічних засобах та іграшках. Загальне використання ароматизаторів збільшує їх вплив на людину . Як наслідок, зростає ризик алергічних реакцій та подразнення шкіри.

Як безпечно використовувати ефірні олії?

Загальновідомо, що « доза робить отруту ». Тому основним принципом використання ефірних олій є помірність . Ароматичні сполуки, що використовуються у відповідних концентраціях, є безпечними та мають терапевтичний та корисний вплив. Однак слід пам’ятати, що надмірне використання висококонцентрованих екстрактів може спричинити виникнення алергії або інших проблем зі шкірою.

Для безпечного використання ефірних олій необхідно дотримуватися таких правил:

• ефірні олії не підходять для вживання . При пероральному вживанні вони можуть спричинити опіки ротової порожнини, язика, стравоходу та внутрішніх органів;
• Не наносьте концентровану ефірну олію безпосередньо на шкіру . Перед використанням необхідно розвести ефірний концентрат у базовій олії;
• ефірні олії слід зберігати в недоступному для дітей місці ;
• олії бажано зберігати в щільно прихованому скляному посуді темного кольору, подалі від сонячного світла;
• Ефірні олії, що містяться в кожному косметичному засобі, повинні бути відповідним чином розведені . Це також стосується косметики, виготовленої в домашніх умовах для власного використання. Ефірні сполуки – це речовини, які не розчиняються у воді, оцті, 40%спирті або гліцерині. Вони розчиняються в таких речовинах, як спирт або парфумерний спирт, жири, деякі косметичні емульсії, солюбілізатори (аерозолі, спреї, міцелярні розчини) та поверхнево-активні речовини (мило, шампуні, гелі).

Список алергенних ароматизаторів

Наступні 26 ароматизаторів вважаються ЄС алергенними сполуками, згідно з назвами INCI:

1. Амілциннамал,
2. Бензиловий спирт,
3. Циннаміловий спирт,
4. Цитраль,
5. Евгенол,
6. Гідроксицитронелаль,
7. Ізоевгенол,
8. Амілцинаміловий спирт,
9. Бензилсаліцилат,
10. Циннамал,
11. Кумарин,
12. Гераніол,
13. Гідроксиізогексил 3-циклогексенкарбоксальдегід,
14. Анісовий спирт,
15. Бензилциннамат,
16. Фарнесол,
17. Бутилфенілметилпропіональ,
18. Ліналоол,
19. Бензилбензоат,
20. Цитронелол,
21. Гексил циннамал,
22. Лімонен,
23. Метил-2-октиноат,
24. альфа-ізометил іонон,
25. Екстракт евернії сливової,
26. Екстракт евернії фурфурацеї.

Цілком ймовірно, що вищезазначений список згодом включатиме інші аромати , безпеку яких контролює Науковий комітет ЄС з безпеки споживачів.

Ефірні олії заборонені в ЄС

На додаток до рекомендацій IFRA, виробники косметики зобов’язані контролювати склад відповідно до Регламенту (ЄС) № 1223/2009 Європейського Парламенту та Ради щодо косметичної продукції. Регламент забороняє використання певних ефірних олій та інших речовин, отриманих з ароматичних рослин.

До них належать, без обмежень:

• Ammi majus L. та його галенові препарати (включаючи ефірну олію);
• Apocynum cannabinum L. та його похідні;
• Chenopodium ambrosioides L. (ефірна олія);
• Anamirta cocculus L. (фруктова продукція);
• пекакуана (Cephaelis ipecacuanha Brot.) та споріднені види (коріння, порошок та продукти з них);
• Lobelia inflata L. та її препарати;
• Prunus laurocerasus L. («вишнево-лавровий скраб») та його похідні;
• Ялівець звичайний (Juniperus sabina L.) (листя, екстракт та інші препарати);
• Schoenocaulon officinale Lind (насіння та препарати);
• Піретрум білий (сировина та препарати);
• Laurus nobilis L. (олія з насіння);
• Олія з кореня алану (Inula helenium L.) (продукти);
• Ficus carica L. (лист абсолютний);
• Lippia citriodora Kunth. (продукти, крім абсолюту);
• Соссерія лаппа Кларка (олія).

Окрім згаданих товарів, обмежувальні обмеження також застосовуються до інших ефірних олій та рослинних екстрактів. Прикладом можуть бути такі рекомендації:

• Екстракти та ефірні олії, отримані з таких рослин, як ялиця срібна, ялиця сибірська, ялиця біла, ялиця бальзамічна, сосна болотна, сосна звичайна, сосна чорна, сосна довголистяна, сосна приморська, сосна швейцарська та інші сосни, чорна ялина, північний білий кедр, атласький кедр, середземноморський кипарис та скипидар, повинні мати пероксидний індекс нижче 10 ммоль/л .
• допустимий рівень екстрактів та дистилятів бальзаму Перу становить 4% ;
• допустимий рівень олії та екстрактів кмину в засобах, що не змиваються, становить 4% ;
• олію та екстракти бензоїну (Liquidambar orientalis та Liquidambrar styraciflua) не можна використовувати в дозі, що перевищує 6% ;
• Олію та екстракти смоли опопонаксу не можна використовувати в дозі, що перевищує 6% ;
• Хіронієва смола опопонакс не може використовуватися в концентрації, що перевищує 6% ;
• Абсолют Lippia citriodora Kunth. не можна використовувати в концентрації, що перевищує 2% .

Тема ефірних олій досить обширна. Зазвичай це речовини з дуже складним хімічним складом . Хоча вони є великим даром природи, вони можуть мати побічні ефекти при надмірному використанні. Однак, якщо використовувати їх обережно, їхні властивості можуть бути дуже корисними. Є причина, чому люди використовують ефірні олії вже понад 5000 років. Єгипетські та грецькі жінки використовували їх як афродизіаки. Більше того, ці сполуки використовувалися в Стародавньому Єгипті для бальзамування тіл померлих.

Сьогодні ефірні олії знову переживають ренесанс . Їх магічну силу оцінить кожен, хто хоча б відчує їх заспокійливу дію раз.

Посилання:

https://herbiness.com/olejki-eteryczne-w-kosmetykach/
https://ekosopot.pl/zdrowie/olejki-eteryczne-w-kosmetyce/
https://wylecz.to/kosmetyki/olejk i-eteryczne-zastosowanie-w-kosmetyce/
https://pollenaaroma.pl/blog/ulubiony-zapach-wanilia/
https://pl.wikipedia.org/wiki/Zapach">https://pl.wikipedia.org/wiki/Zapach