Яким має бути pH питної води?

Що таке вода?

Почнемо з найважливішого питання та розглянемо: що ж таке вода? Це безбарвна рідина та розчинник, без запаху та смаку. Хіміки описують воду, використовуючи молекулярну формулу _H2O , що означає, що кожна її молекула складається з двох атомів водню та одного атома кисню. Температура кипіння води становить 99,97 °C. Ця звичайна рідина замерзає при 0 °C та розширюється під впливом низьких температур, що є поширеним явищем серед хімічних речовин.

Різні типи води можна класифікувати за:

• походження (ґрунтові води, дощова вода, морська вода тощо),
• солоність (прісна вода, солона вода),
• цільове використання (природні та комунальні води),
• мінеральний склад (води з низьким, середнім та високим вмістом мінералів).

Питна вода належить до категорії господарсько-побутової води. Це прісна вода, безпечна для пиття без обробки або після кип’ятіння, не має побічних ефектів і допомагає підтримувати здоров’я організму.

Який рівень pH питної води?

Термін pH походить від латинських слів pondus hydrogenii та означає вміст іонів водню в різних речовинах. Чим вища концентрація цих іонів, тим більша кислотність розчинів. Шкала pH є числовою шкалою та коливається від 0 до 14. Речовини, близькі до 0, є сильними кислотами. Сполуки з високою концентрацією гідроксид-іонів, що досягає значення 14 за шкалою pH, називаються основами. Тому pH питної води вказує на рівень кислотності рідини. Він також дає цінну інформацію про якість води та її корисність для споживання.

Яким має бути pH питної води?

Де знайти інформацію про властивості та pH питної води? Детальні вказівки щодо цих аспектів можна знайти, серед іншого, у Положенні Міністра охорони здоров’я від 7 грудня 2017 року про якість води, призначеної для споживання людиною. (Однак цей закон стосується лише питної води, а не природних джерельних та мінеральних вод).

У Положенні чітко зазначено, що питна вода повинна мати pH у діапазоні 6,5–9,5 . Винятки з цього правила наведено нижче:

• негазована бутильована вода – її кислотність може бути 4,5,
• газована вода – може мати pH нижче 4,5.

Вимірювання кислотності питної води зараз є стандартом. Рідкі проби відбираються з водопостачання, точок водозабору та індивідуальних водозаборів. Якщо департамент охорони здоров’я виявляє відхилення від стандартів pH, вода проходить процес очищення.

Яку воду найкраще пити?

Який pH води ідеальний для людського організму та яку воду найкраще пити? Вибираючи питну воду, варто пам’ятати, що вона найкраще відповідає потребам організму та pH найважливішої рідини організму, тобто крові. Сучасні стандарти pH крові вказують на те, що його значення має коливатися від 7,35 до 7,45 – такою ж має бути кислотність води, яку ми п’ємо щодня.

На якість та корисні властивості води впливає як її pH, так і інші фактори, такі як:

• чистота води (ідеальна вода не містить жодних органічних чи неорганічних домішок),
• температура води (організм найкраще реагує на воду кімнатної температури),
• ступінь мінералізації (в ідеалі, якщо кількість та тип мінералів відповідають індивідуальним потребам, наприклад: високомінералізована вода корисна для людей, які фізично активні або мають дефіцит мінералів).

Який вплив має зміна pH питної води на організм людини?

Нам слід випивати щонайменше 1,5-2,5 літрів води на день. Вода позитивно впливає на роботу всіх органів, оскільки вона становить понад 60%людського тіла. Якість питної води визначає, як ми почуваємося! Якщо ми занадто часто вживаємо дуже кислу або лужну воду, ми порушуємо кислотно-лужний баланс. Наслідком цього порушення є закислення організму, що призводить до утворення численних захворювань та недуг, таких як:

• подагра,
• гіпертензія,
• запалення органів травної системи,
• шкірні захворювання та випадіння волосся.

Порушення кислотно-лужного балансу є надзвичайно небезпечним станом, який у крайніх випадках може призвести до раку.

Як обробити водопровідну воду?

У домогосподарствах вода, що тече з-під крана, дуже часто використовується безпосередньо для пиття. Як перевірити правильність її pH? Що можна зробити, щоб покращити якість води вдома? Варто придбати електронний pH-тестер – це простий у використанні пристрій, який вимірює рівень кислотності води за кілька секунд. Якщо вода занадто кисла або надмірно лужна, її можна обробити за допомогою:

• фільтрувальні глечики (з лужним фільтром, активованим вугіллям, магнієвими фільтрами тощо).
• іонізатори (це пристрої з протоком, що встановлюються на стільницю або під раковину, які підлужують воду).

Які засоби використовуються для дезінфекції та обробки води в системах водопостачання?

Професійна дезінфекція та очищення води в системах водопостачання та комерційних водозаборах вимагає використання спеціалізованої промислової хімії . Протягом десятиліть для знезараження установок та видалення мікроорганізмів використовуються такі засоби:

• хлор – має сильну бактерицидну дію, очищає питну воду,
• гіпохлорит натрію – (натрієва сіль гіпохлорнуватистої кислоти) діє як хлор, окислює воду та видаляє накопичені мікроорганізми,
• гідроксид натрію – регулює кислотність питної води та сприяє очищенню водопровідних систем.

Детальніше про: дезінфекція питної води

Звичайно, кількість та спосіб використання вищезгаданих хімікатів регулюються правилами та стандартами, встановленими GIS та Польським комітетом зі стандартизації. Серед інших стандартів слід назвати: PN-EN 15975-2: 2013-12, PN-EN ISO 14189: 2016-10 та PN-EN ISO 17994: 2014-04. Крім того, кожна речовина, яка контактує із системою водопостачання або безпосередньо з питною водою, повинна відповідати суворим вимогам безпеки, встановленим Національним інститутом громадського здоров’я.

Вода, що тече із системи водопостачання, потрапляє безпосередньо до мешканців, тому також важливо забезпечити якість речовин, що використовуються для дезактивації. Пропозиція високоякісних спеціалізованих продуктів доступна на порталі продуктів PCC Group . Серед доступних рішень можна знайти широко використовуваний гіпохлорит натрію, гідроксид натрію або хлор. Дізнайтеся більше про повний асортимент нашої продукції!