Suroviny a polotovary jsou základní chemické sloučeniny, které se účastní různých procesů a reakcí, ve kterých jsou hlavními činidly používanými pro výrobu hotových výrobků.
Jsou to nezpracované nebo částečně zpracované látky používané v průmyslu k výrobě materiálů pro různá odvětví. Mezi průmyslová odvětví využívající suroviny a polotovary patří: agrochemikálie, detergenty, barvy a lepidla, laky, celulóza, stavebnictví, energetika, farmaceutický, hutnický, těžební, textilní a plastikářský průmysl. Suroviny a polotovary chemikálií mohou být získány syntézou nebo odvozeny z prostředí pro další zpracování nebo provádění reakcí, pro které jsou potřebné. Jedním z nejdůležitějších parametrů těchto látek je jejich kvalita, tj. standardizované vlastnosti a úrovně čistoty. Od toho se odvíjí parametry finálního produktu, který je dodáván zákazníkovi.