In de natuur zijn aminozuren een grote groep organische verbindingen. Dit zijn stoffen die ten minste één aminegroep en één carboxylgroep in hun structuur bevatten. Ze spelen ook een belangrijke rol in het menselijk lichaam. Ze ondersteunen een aantal biochemische processen die ervoor zorgen dat je fit en gezond blijft. Ze zijn de bouwstenen van spieren, weefsels en gewrichten en ondersteunen ook je zenuwstelsel. Aminozuren behoren tot de belangrijkste ingrediënten in uw dieet, dus het is belangrijk om voor de juiste toevoer ervan te zorgen.
Aminozuren zijn chemische verbindingen die samen eiwitten vormen. Hun structuur bevat elementen zoals koolstof, waterstof, zuurstof, stikstof en zwavel. Een karakteristiek kenmerk van deze verbindingen is hun grote verscheidenheid, gerelateerd aan hun optische activiteit, de aanwezigheid van functionele groepen, hun synthetische routes en andere. In de literatuur gebruiken auteurs meestal gewone namen van aminozuren. Het gebruik van aminozuren is zo wijdverbreid dat ze een hoofdbestanddeel van de “chemische woordenlijst” zijn geworden. Systematische namen van deze verbindingen worden gevormd door een specifiek molecuul te beschouwen als een derivaat van het overeenkomstige carbonzuur . Naast gewone en systematische namen worden er ook drielettercodes gebruikt om ze te beschrijven. Het menselijk lichaam kan een groot deel van de aminozuren synthetiseren, zodat hun concentratie in de cellen voortdurend wordt gecontroleerd. Voor sommige van deze verbindingen is dit echter niet het geval. Dat worden exogene (of essentiële) aminozuren genoemd, en in tegenstelling tot endogene aminozuren moeten ze van voedsel worden voorzien.
Histidine is een basisch essentieel aminozuur. Het molecuul bevat een benzeenring. Hoewel het een essentieel aminozuur is, kan het volwassen lichaam er zeer kleine hoeveelheden van synthetiseren. Kinderen en adolescenten kunnen dit veel minder goed. Daarom is het belangrijk om dit aan te vullen. Histidine is een voorloper voor de vorming van histamine, carnosine, en kan vanwege zijn glucogene eigenschappen ook worden omgezet in glucose. De belangrijkste symptomen van histidinetekort zijn permanente vermoeidheid. De suppletie ervan wordt vooral aanbevolen voor actieve mensen, omdat het niet alleen helpt vermoeidheid te overwinnen, maar het lichaam ook ondersteunt bij het geconcentreerd en gefocust blijven. Bovendien werkt het beschermend op het cardiovasculaire systeem, zorgt het voor de mineralenbalans in het bloed, ondersteunt het de spijsvertering en helpt het zware metalen uit het lichaam te verwijderen. Goede bronnen van histidine voor mensen zijn voornamelijk vlees (rundvlees, varkensvlees, gevogelte), eieren, vis, zuivelproducten of fruit, zoals bananen. Kleinere hoeveelheden histidine worden aangetroffen in noten, gries en verschillende peulvruchten. Het is ook mogelijk om histidine in de vorm van voedingssupplementen in te nemen.
Tryptofaan is een exogeen aminozuur. Het menselijk lichaam kan het niet zelf synthetiseren, dus het moet van voedsel worden voorzien. Het garanderen van het juiste niveau van tryptofaan is vooral belangrijk omdat het betrokken is bij de productie van eiwitten, enzymen en spierweefsel. Bovendien is tryptofaan een van de componenten die betrokken zijn bij de synthese van verbindingen als serotonine (bekend als het gelukshormoon), kynurenine (werkt als een UV-filter dat het oog beschermt tegen schadelijke straling), niacine (vitamine PP) en melatonine ( verantwoordelijk voor het handhaven van het normale menselijke circadiane ritme). Andere verantwoordelijkheden van tryptofaan zijn onder meer het reguleren van de stofwisseling en het transport van metabolieten, het verminderen van hyperactiviteit en het kalmeren van het lichaam, en het bevorderen van de borstvoeding bij moeders die borstvoeding geven. Dit aminozuur is een van de belangrijkste voor het reguleren van alle processen van het zenuwstelsel. Een tekort aan serotonine, indirect veroorzaakt door onvoldoende toevoer van tryptofaan naar het lichaam, is verantwoordelijk voor een verhoogde neiging tot angst en depressie. Vlees, vis en zuivel zijn zeer goede bronnen van tryptofaan. Zorg ervoor dat u de juiste hoeveelheid van deze producten in uw dieet heeft, omdat ze uw lichaam ook van andere belangrijke aminozuren voorzien. Tryptofaan zit ook in noten, zaden, peulvruchten en zelfs bananen. U kunt deze verbinding ook aanvullen met formules die verkrijgbaar zijn in de apotheek. 
Lysine is een ander voorbeeld van een essentieel aminozuur dat uiterst belangrijk is voor het menselijk lichaam en dat mensen niet zelf kunnen synthetiseren. Het verstrekken van lysine via voedsel is essentieel omdat het helpt het immuunsysteem in goede conditie te houden, ziekten, waaronder atherosclerose, voorkomt en betrokken is bij de synthese van biologisch actieve verbindingen zoals hormonen, enzymen en antilichamen. Dit aminozuur is een belangrijke bouwsteen van eiwitten waaruit spieren, gewrichten en botten bestaan. Lysine-suppletie is vooral belangrijk voor jonge mensen tijdens de puberteit, wanneer hun lichaam snel groeit, en voor mensen met een actieve levensstijl. De aanwezigheid van lysine maakt een snellere weefsel- en spierregeneratie mogelijk en versnelt de spiergroei. Lysine kan ook nuttig zijn bij het bestrijden van stress. Lysine komt vooral voor in zuivelproducten, waaronder kaas, melk en kwark. Andere goede bronnen ervan zijn vlees, vis en eieren. Specialisten raden ook aan om peulvruchten, volkorenbrood, chocolade en boekweitgrutten in uw dieet op te nemen.
Fenylalanine is het primaire aminozuur dat door ons DNA wordt gecodeerd. Het komt in de vorm van twee enantiomeren: L-fenylalanine en D-fenylalanine. Deze verbinding is de bouwsteen van de meeste natuurlijk voorkomende eiwitten. Fenylalanine is een effectief aminozuur dat het regeneratieve potentieel van het lichaam ondersteunt. Het ondersteunt een effectieve vermindering van stress en vermoeidheid. Daarom manifesteren de tekortkomingen zich voornamelijk door slaperigheid, een afgeleid of apathisch gevoel. Fenylalanine vertoont enige effectiviteit bij de behandeling van aandoeningen zoals depressie, ADHD, de ziekte van Parkinson en multiple sclerose. Aan de ene kant is een tekort aan fenylalanine schadelijk, maar aan de andere kant veroorzaakt de overmaat aan fenylalanine in het lichaam een aantal symptomen. Een van de gemakkelijkst waarneembare symptomen is een plotselinge stemmingswisseling die gepaard gaat met een daling van de serotoninespiegel. Er moet ook aan worden herinnerd dat een natuurlijk verhoogd fenylalaninegehalte in het bloed zelden voorkomt en meestal wordt geassocieerd met de aanwezigheid van een aangeboren genetische stofwisselingsziekte. Bij patiënten die aan deze aandoening lijden – fenylketonurie genoemd – kan een teveel aan fenylalanine in het lichaam een negatief effect hebben op het zenuwstelsel, met onomkeerbare schade tot gevolg. Fenylalanine komt van nature voor in vlees, vis, eieren en zuivelproducten. De bloedconcentratie kan ook worden verhoogd door het eten van groenten, vooral peulvruchten, en noten. Als u een aanzienlijk tekort heeft, kunt u uw arts of apotheker raadplegen om voedingssupplementen te gebruiken die fenylalanine bevatten.
Leucine is een aminozuur dat vooral belangrijk is voor atleten en anderen die een hoog niveau van fysieke activiteit behouden. Het is het meest effectief als het gepaard gaat met voldoende hoeveelheden koolhydraten die aan het lichaam worden afgegeven. Leucine wijzigt de processen van eiwitsynthese, wat leidt tot snellere groei van spiermassa, spierverlies voorkomt en regeneratie ondersteunt. Studies tonen aan dat regelmatige suppletie van dit aminozuur de weerstand van uw lichaam tegen inspanning en het regeneratievermogen aanzienlijk verhoogt. Bovendien helpt leucine niet alleen bij het opbouwen van spieren, maar verbetert het ook de bloedsuikerspiegel. Naast sporters wordt leucine ook aanbevolen voor ouderen die met het ouder worden bijzonder gevoelig zijn voor spiermassaverlies. Leucine is een aminozuur dat van nature voorkomt in melk en zuivelproducten, waaronder kwark, kaas en yoghurt. Uw dieet moet ook vlees en vis bevatten. Net als andere aminozuren zijn ze een goede bron van leucine. Als het niet mogelijk is om met voedsel het optimale leucinegehalte te garanderen, kunt u farmaceutische formules proberen die leucine bevatten.
Vind je plek bij de PCC Group. Maak kennis met ons aanbod en blijf samen met ons ontwikkelen.
Onbetaalde zomerstages voor studenten en afgestudeerden van alle opleidingen.
