에멀젼은-두 개의 비혼 화성 액체로 거래 콜로이드 시스템으로, 한 상이 다른 상이 방울 형태로 분산되어 있습니다. 유화는 양친 매성 구조의 화합물로, 친수성 극성기 ( ‘헤드’라고 함)와 소수성 비극 성기 ( ‘꼬리’함)가 구조에 존재 함을 의미합니다. 가장 일반적인 유화 계면 계면 활성제입니다. 유화제 분자는 상 경계에서 경계하여 계면 장력을 감소시킵니다. 장력을 줄인 후 입자 이동의 영향으로 자발적인 유화 과정이 발생합니다. 그 결과 안정된 시스템을 에멀젼이라고합니다. 두 가지 기본 유형의 에멀젼 이 구별됩니다.
수 중유 (O / W)- 극성 수 성상에 비극성 유상 방울이 분산되어 형성됨; 이 시스템에서 물은 연속 상이고 오일은 분산상입니다.
유 중수 (W / O)- 유상에서 물이 분산되어 형성되고, 여기서 수층은 분산상이고 오일은 연속 상입니다.
에멀젼을 얻는 방법에는 두 가지가 있습니다.
혼합 불가능한 액체의 기계적 흔들림 -셰이커 또는 사용 사용,
사용 -초당 수천 개의 진동이있는 초음파 장을 사용합니다.
유화는 거의 모든 산업 분야에서 사용됩니다. 무엇입니까 농약, 세제, 페인트, 바니시, 식품, 포장재, 화장품 생산에 사용됩니다. 청소 및 청소; 건설, 제지, 제약, 연료 및 섬유 산업에서.
