Антиоксиданты - Портал Продуктов Группы РСС

Антиокислители — это химические соединения, которые задерживают или останавливают окисление других молекул.

Действие антиокислителей описывается двумя механизмами — первичным и вторичным. Первичное действие заключается в нейтрализации свободных радикалов, образующихся в реакциях окисления. Свободные радикалы очень химически активны – под влиянием кислорода, озона или температуры они могут инициировать цепные реакции, приводящие к разрушению молекулярных цепей. В результате деградации структуры продукт, изготовленный из данного материала, меняет свои физико-химические характеристики, теряя свои полезные свойства. Добавление антиокислителя приводит к исчезновению свободных радикалов в результате их реакции с активными антиокислительными фрагментами (например, множественными связями). Такая реакция приводит к остановке старения вещества, что, в свою очередь, означает более длительный срок службы продукта. Вторичное действие характеризуется задержкой реакции окисления путем дезактивации кислорода, поглощения радиации или комплексообразования ионов металлов для катализации цепных реакций. Использование антиокислителей обеспечивает тепловую и защиту процесса также во время обработки веществ, например пластмасс.

Антиокислители должны характеризоваться рядом свойств, включая: высокую эффективность при низких концентрациях, хорошую растворимость в среде, устойчивость к другим химическим веществам и физическим факторам, а также стабильность при высоких температурах. В то же время они не должны влиять на характеристики готовой продукции, такие как консистенция, цвет или запах.

Антиокислители широко используются в различных промышленных применениях. Их добавляют в бензин, смазочные материалы и пластмассовые изделия. Они также используются в автомобильной, электронной и мебельной промышленности, а также в строительстве для производства кровельных материалов, строительных материалов, труб из ПВХ. В текстильной промышленности их использовали в качестве добавок при изготовлении искусственной кожи.