Katalog produk

Antioksidan

Cari produk
Pasaran dan aplikasi
0 dipilih
Jelas Jimat
Fungsi Antioksidan
1 dipilih
Jelas Jimat
Komposisi
0 dipilih
Jelas Jimat
Segmen
0 dipilih
Jelas Jimat
Pengeluar
0 dipilih
Jelas Jimat
Tukar kriteria
1 - 8 daripada 8 produk

ANTIOKSIDAN

Antioksidan ialah sebatian kimia yang melambatkan atau menghalang proses pengoksidaan molekul lain. Operasi antioksidan adalah berdasarkan mekanisme yang dipanggil kesan primer dan sekunder. Kesan utama melibatkan peneutralan radikal bebas yang terbentuk dalam tindak balas pengoksidaan. Radikal bebas sangat aktif secara kimia – dengan kehadiran oksigen, ozon atau dalam suhu tertentu, ia boleh memulakan tindak balas berantai yang membawa kepada pemecahan rantai molekul. Akibat degradasi struktur, produk mengubah sifat fiziko-kimianya, kehilangan sifat operasi. Penambahan antioksidan menyahaktifkan radikal bebas akibat tindak balasnya dengan kumpulan aktif antioksidan (cth ikatan berganda). Tindak balas ini melambatkan proses penuaan bahan, yang mengakibatkan hayat perkhidmatannya lebih lama. Kesan sekunder melibatkan penangguhan tindak balas pengoksidaan melalui penyahaktifan oksigen, penyerapan sinaran atau kulit ion logam yang memangkinkan tindak balas berantai. Penggunaan antioksidan memastikan perlindungan haba dan proses juga semasa pemprosesan bahan yang berbeza, contohnya plastik.

Halaman telah diterjemahkan mesin. Buka halaman asal