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Antioxidantes

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ANTIOXIDANTES

Os antioxidantes são compostos químicos que atrasam ou inibem os processos de oxidação de outras moléculas. Uma operação dos antioxidantes é baseada em chamadas de efeitos de primários e secundários. O efeito primário envolve uma neutralização dos radicais livres formados nas reações de oxidação. Os radicais livres são extremamente ativos quimicamente – na presença de oxigênio, ozônio ou em determinadas especificações, eles podem iniciar uma reação em cadeia que leva à quebra de cadeias moleculares. Como resultado da degradação da estrutura, o produto altera suas propriedades físicas-definidas, perdendo propriedades operacionais. A adição de antioxidante inativa os radicais livres como resultado de sua reação com grupos ativos do antioxidante (por exemplo, ligações múltiplas). Essa reação retarda o processo de envelhecimento das substâncias, o resultado em sua vida útil mais longa. O efeito secundário envolve o retardo da reação de oxidação por desativação de oxigênio, absorção de radiação ou tez de íons metálicos que catalisam reações em cadeia. O uso de antioxidantes garantia proteção térmica e de processo também durante o processamento de diferentes substâncias, por exemplo, plásticos.

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