Antioxidanty

Antioxidanty jsou chemické sloučeniny, které zpomalují nebo inhibují oxidační procesy jiných molekul. Působení antioxidantů je založeno na mechanismech nazývaných primární a sekundární účinky. Primární účinek spočívá v neutralizaci volných radikálů vznikajících při oxidačních reakcích. Volné radikály jsou extrémně chemicky aktivní – v přítomnosti kyslíku, ozónu nebo při specifických teplotách mohou spustit řetězovou reakci vedoucí k přerušení molekulárních řetězců. V důsledku degradace struktury produkt mění své fyzikálně-chemické vlastnosti, ztrácí provozní vlastnosti. Přídavek antioxidantu inaktivuje volné radikály v důsledku jejich reakce s aktivními skupinami antioxidantu (např. násobné vazby). Tato reakce oddaluje proces stárnutí látek, což má za následek jejich delší životnost. Sekundární efekt zahrnuje oddálení oxidační reakce deaktivací kyslíku, absorpcí záření nebo komplexací kovových iontů , které katalyzují řetězové reakce. Použití antioxidantů zajišťuje tepelnou a procesní ochranu i při zpracování různých látek, např. plastů.

Antioxidanty by měly nabízet řadu vlastností, včetně: vysoké účinnosti při nízkých koncentracích, dobré rozpustnosti v médiu; odolnost vůči jiným chemickým látkám a fyzikálním činidlům, jakož i stabilita při vysokých teplotách . Zároveň by neměly ovlivnit vlastnosti hotových výrobků , jako je konzistence, barva nebo vůně. Antioxidanty jsou široce používány v různých průmyslových aplikacích. Přidávají se do benzínu, maziv a plastových výrobků. Používají se také v automobilovém průmyslu, elektronice, nábytku a ve stavebnictví pro výrobu střešních krytin, stavebních materiálů nebo PVC trubek. V textilním průmyslu se antioxidanty používají jako přísady při výrobě umělé kůže.