Aditivos para piensos

Los aditivos para piensos, como reguladores de pH, conservantes, emulsionantes y sustancias que favorecen la estabilidad de las mezclas, se basan en gran medida en componentes químicos cuya calidad tiene un impacto directo en la clase del producto final.

¿Qué caracteriza a una buena formulación de alimento?

El elemento más importante al elaborar piensos o aditivos para piensos es definir con precisión los requisitos y los efectos esperados. En primer lugar, es necesario considerar varios aspectos que afectan la calidad del producto final, a saber:

• una composición equilibrada, suponiendo un aporte adecuado de proteínas, grasas, carbohidratos, así como vitaminas y minerales,
• digestibilidad y fácil digestibilidad,
• adaptación a la etapa de vida del animal y a los objetivos de cría,
• Alta calidad del producto final, libre de toxinas y contaminantes,
• conformidad de las materias primas utilizadas con las normas aplicables.

También vale la pena considerar el uso de medidas menos obvias en forma de aditivos alimentarios y sustancias apropiadas que sean materias primas químicas funcionales para la producción de piensos.

Aditivos alimentarios funcionales

Desde un punto de vista tecnológico, lo más importante es encontrar una amplia gama de ingredientes y sustancias auxiliares que puedan utilizarse en las distintas etapas del proceso de producción de piensos para alimentar a los animales de la forma más eficaz posible.

Gracias a su funcionalidad y cumplimiento normativo, las materias primas adecuadamente seleccionadas contribuyen a la producción eficaz y segura de piensos industriales. Además, influyen directamente en sus propiedades fisicoquímicas, estabilidad, homogeneidad y la posibilidad de un mayor tiempo de almacenamiento. Entre las materias primas químicas comúnmente utilizadas en la producción de piensos se incluyen:

• tensioactivos, incluidos emulsionantes y dispersantes,
• conservantes,
• agentes antiaglomerantes,
• desinfectantes.

Tensioactivos

Los surfactantes , compuestos tensioactivos que contienen componentes hidrofílicos e hidrofóbicos en su estructura, son una materia prima ideal para la producción de piensos. Gracias a su estructura, reducen la tensión superficial y facilitan la producción de mezclas homogéneas. Esto se traduce en una mejor absorción y digestibilidad, ya que facilitan la emulsificación de las grasas y aumentan la actividad de las enzimas digestivas.

Conservantes

Los conservantes desempeñan un papel importante en la producción de aditivos para piensos: protegen las mezclas preparadas del crecimiento de microorganismos, reacciones químicas prematuras o la degradación de los ingredientes principales. Los ácidos orgánicos, como los ácidos propiónico, fórmico, cítrico, sórbico y fumárico, así como las sales de calcio y amonio de ácidos orgánicos y el ácido fosfórico, se utilizan comúnmente como conservantes.

Agentes antiaglomerantes

En la producción de aditivos para piensos y mezclas de piensos, el uso de antiaglomerantes es crucial para garantizar la estabilidad, homogeneidad y facilidad de aplicación del producto final. El uso de antiaglomerantes da como resultado aditivos para piensos con mayor fluidez y una estructura de gránulos o mezcla más uniforme, lo que a su vez se traduce en una mejor conversión de la dosis por animal y menos desperdicio durante el proceso de dosificación.

Desinfección durante los procesos de fabricación

Esta categoría de materias primas químicas incluye ácidos inorgánicos de alta pureza, hidróxidos, soluciones alcalinas como la sosa cáustica y mezclas que contienen cloro activo. En la práctica, se utilizan como desinfectantes para equipos y superficies que entran en contacto con el pienso. Esto permite a los fabricantes de aditivos para piensos acceder a materias primas de alta pureza que pueden utilizarse en la formulación de aditivos/conservantes o como soporte tecnológico para el proceso de producción, por ejemplo, para la regulación del pH, la desinfección de la línea de producción y la estabilización de ingredientes.

El objetivo principal de una desinfección adecuada durante la producción de piensos es la estabilización tecnológica: las materias primas químicas puras permiten un comportamiento predecible en el proceso de producción, por ejemplo, en las reacciones de los ingredientes y las interacciones con los soportes. El Grupo PCC ofrece una amplia gama de sustancias con propiedades desinfectantes en diversas concentraciones.