La química analítica proporciona a los químicos una serie de herramientas para el análisis cualitativo de compuestos químicos seleccionados. Estas herramientas se denominan “reacciones características”. Permiten identificar una especie química seleccionada en función de la observación o medición de un cambio en un rasgo característico. La prueba de Trommer es un ejemplo de una reacción tan característica.
prueba de Trommer
Es un ejemplo de una reacción característica que puede generar un resultado positivo o negativo, como una "prueba", todo basado en las observaciones y las conclusiones resultantes. La prueba de Trommer es uno de varios métodos para identificar principalmente aldehídos solubles en agua y diferenciarlos de las cetonas. Los primeros compuestos experimentan la reacción, mientras que los segundos no. Además, la prueba de Trommer confirma las propiedades reductoras de tales compuestos. Los aldehídos son sustancias clasificadas como compuestos orgánicos. Se caracterizan por la presencia del grupo aldehído (-CHO) unido a un átomo de carbono de la cadena. Las cetonas, sin embargo, tienen moléculas que contienen el grupo cetona, formado por un átomo de carbono unido por un doble enlace a un átomo de oxígeno (C=O). No solo los aldehídos son susceptibles a la prueba de Trommer. También pueden ser los llamados azúcares reductores (como la maltosa o la lactosa). En realidad, todos los compuestos que son capaces de oxidar y reducir los iones de cobre (II) al mismo tiempo (por ejemplo, hidroxilamina, ácido L-ascórbico). Curiosamente, originalmente la prueba de Trommer se utilizó para algo más que identificar y probar las propiedades de los aldehídos. También se utilizó para detectar azúcares en la orina.
reactivo de trommer
La prueba de Trommer utiliza agentes oxidantes suaves (que se están reduciendo). El papel principal lo desempeñan los iones Cu 2+ cobre (II) en forma de hidróxido de cobre (II). Esto es lo que llamamos el reactivo de Trommer. El hidróxido forma un precipitado gelatinoso azul. Está recién precipitado debido a su inestabilidad. Es importante destacar que la prueba de Trommer requiere además un entorno alcalino, que se puede crear añadiendo, por ejemplo, un pequeño excedente de hidróxido de sodio ya en la etapa de precipitación de Cu(OH) 2 .
Prueba de Trommer en acción
La prueba de Trommer es una reacción característica que permite una identificación y prueba cualitativas de las propiedades reductoras de aldehídos, azúcares y otras sustancias orgánicas. La prueba de Trommer se lleva a cabo en los siguientes pasos:
- El primer paso consiste en la precipitación de hidróxido de cobre (II) fresco. Este compuesto se puede obtener, por ejemplo, como resultado de una reacción entre hidróxido de sodio (NaOH) y sulfato de cobre (II) (CuSO 4 ). En soluciones acuosas, ambos sustratos se disocian fácilmente en iones. La reacción de sustitución que sigue conduce a la precipitación de un precipitado gelatinoso de hidróxido de cobre (II) azul (Cu(OH) 2 es insoluble en agua). Se agrega un excedente de NaOH para asegurar un ambiente alcalino para la prueba de Trommer.
- A continuación, se añade aldehído , por ejemplo, al reactivo de Trommer preparado (es aconsejable asegurar una relación 1:1 de los dos reactivos). Cualquier exceso de Cu(OH) 2 conducirá a observaciones incorrectas debido a la formación de un precipitado negro de CuO. Es posible que desee llevar a cabo la reacción en un baño de agua, calentando suavemente la mezcla. Esto acelera los procesos que ocurren.
- La reacción da como resultado un cambio de color de azul a rojo ladrillo (prueba de Trommer positiva). El cambio es una consecuencia de la reacción redox que se produce. El aldehído, o más específicamente su grupo aldehído característico (-CHO), se oxida a un grupo carboxilo (-COOH) que se encuentra en las moléculas de los ácidos carboxílicos. Al mismo tiempo, los iones de cobre (II) se reducen a iones de cobre (I) que tienen un color rojo ladrillo.
- Si el tubo de ensayo contiene compuestos que no son susceptibles a la prueba de Trommer, el calentamiento de la mezcla de hidróxido de cobre (II) y la sustancia de prueba forma un precipitado negro. Esto es causado por la descomposición de Cu(OH) 2 a óxido de cobre (II) y agua.
Modificaciones de la prueba de Trommer
Hay dos modificaciones conocidas de la prueba de Trommer: la prueba de Fehling y la prueba de Benedict. En comparación con el experimento original, resultaron mucho más efectivos y sensibles en la práctica. Esta es la razón por la cual la prueba de Trommer rara vez se realiza en la práctica de laboratorio hoy en día. Históricamente, los tres métodos se usaban principalmente para la determinación analítica del contenido de azúcar (glucosa) en la orina.
prueba de Fehling
La modificación en la prueba de Fehling consiste principalmente en que el oxidante (suave) utilizado para la reacción no es hidróxido de cobre (II). En esta prueba, se utiliza un complejo de cationes de cobre junto con tartrato de sodio y potasio (que hace que el reactivo de Fehling sea azul). Esta modificación hace que la reacción sea más efectiva que la prueba de Trommer porque el complejo de iones tartrato y cobre (II) es más fácilmente soluble y, por lo tanto, más reactivo. Si la prueba es positiva, también forma un precipitado rojo ladrillo derivado del Cu + .
prueba de benedicto
La prueba de Benedict se utiliza para diferenciar los azúcares reductores de los no reductores. Se agrega a la solución de prueba un complejo de cobre (II), o el reactivo de Benedict hecho de sulfato de cobre (II) (VI), citrato de sodio y carbonato de sodio. En comparación con los reactivos utilizados en la prueba de Fehling, es más sensible y más resistente a los compuestos que interfieren. También es más estable. Se lleva a ebullición una mezcla del compuesto de prueba y el reactivo de Benedict. Cuando hay azúcares reductores presentes, se forma un precipitado de óxido de cobre (I) de color rojo ladrillo.
