Additifs alimentaires pour volailles : types, fonction et effets. Comment enrichir l’alimentation des poules ?

Que sont les additifs alimentaires pour volailles ? Action, but et importance pour l’élevage.

Comme leur nom l’indique, ce terme désigne les substances ajoutées aux aliments pour améliorer leurs propriétés spécifiques et répondre aux besoins spécifiques des animaux. Il est important de noter qu’elles n’agissent pas de manière autonome, mais agissent comme un complément alimentaire. Selon leur type et leur fonction, elles peuvent optimiser les processus digestifs, renforcer l’immunité des oiseaux ou simplement assurer une meilleure utilisation d’autres nutriments provenant directement de l’alimentation de base. En pratique, les éleveurs utilisent ces produits pour faciliter l’absorption des protéines, des vitamines et des minéraux par les poules, ce qui se traduit par une prise de poids plus rapide et une meilleure qualité de viande (principalement chez les poulets de chair) ou par une production d’œufs plus importante et de meilleure qualité (surtout chez les poules pondeuses).

Quels types d’additifs sont utilisés dans l’alimentation des poulets ? Aperçu.

Selon la classification courante, il existe plusieurs groupes principaux d’additifs alimentaires qui enrichissent l’alimentation des volailles. Les additifs technologiques améliorent certaines propriétés de l’aliment lui-même. Les additifs zootechniques améliorent la productivité, la santé et l’efficacité de la reproduction. Les additifs sensoriels influencent le goût et l’odorat, tandis que les additifs alimentaires apportent des vitamines et des minéraux. Le type et la quantité d’additifs à administrer au troupeau dépendent, entre autres, de l’âge des poules, de leur type (destination reproductrice) et des spécificités de la production. Maintenant que nous avons abordé les bases, il est temps d’aborder les différents additifs alimentaires.

#1 Additifs alimentaires (vitamines et minéraux)

Ce groupe comprend toute une gamme de vitamines, des vitamines A, D3, E et K aux vitamines du groupe B. L’objectif des additifs est simple : éviter les carences en l’un de ces composants. Une carence en vitamine A peut entraîner des troubles de la vision et des infections. Une carence en vitamine D3 peut provoquer le rachitisme. Le groupe B, quant à lui, peut perturber le métabolisme. Les minéraux jouent un rôle tout aussi important : le sélénium, le zinc, le cuivre, le calcium et le phosphore sont responsables de la formation des os et de la coquille d’œuf, tandis que le magnésium affecte le fonctionnement du système nerveux.

#2 Probiotiques et prébiotiques

Les probiotiques créent une microflore bénéfique dans les intestins des oiseaux. Les prébiotiques, quant à eux, nourrissent ces bonnes bactéries. Ils ont un effet protecteur direct sur le système digestif, inhibant la croissance des agents pathogènes et favorisant les processus digestifs. De plus, ils stimulent le système immunitaire. Indirectement, ils améliorent l’indice de consommation.

#3 Enzymes alimentaires

Ces ingrédients facilitent la dégradation des composants difficiles à digérer présents dans les aliments (par exemple, le phosphore, les fibres, les protéines, etc.). Ils contribuent ainsi à une meilleure nutrition des poules et, par conséquent, à une meilleure utilisation des aliments qu’elles consomment (ce qui se reflète également dans la production de viande ou d’œufs).

#4 Acidifiants et conservateurs

Leur rôle est d’abaisser le pH du tube digestif, ce qui protège les volailles de la formation et de la prolifération bactériennes. De plus, ils favorisent la digestion des protéines et augmentent l’absorption des minéraux. Leur deuxième rôle est de protéger les aliments des volailles pendant le stockage. Ils préviennent la prolifération des moisissures et des bactéries.

#5 Extraits de plantes et phytobiotiques

Utilisées à des fins médicales, elles améliorent la santé, protègent ou soignent les animaux malades. Selon leur type, elles possèdent des propriétés antimicrobiennes, anti-inflammatoires et antioxydantes, et stimulent l’appétit et la digestion. Les huiles essentielles d’origan, de thym, de cannelle, de romarin et d’ail sont parmi les plus populaires. Dans de nombreux cas, un mélange de ces huiles est plus efficace qu’un ingrédient seul.

#6 Antioxydants

Ils neutralisent les molécules nocives (radicaux libres) responsables du stress oxydatif, qui peut endommager les cellules et nuire à la productivité des oiseaux. Ils ont un effet positif sur le système immunitaire et améliorent la qualité de la viande et des œufs. Leur utilisation est particulièrement recommandée dans les situations dites stressantes (par exemple, exposition à des températures élevées, transport de volailles, vaccinations, etc.).

Comment les utiliser ? Règles d’alimentation.

Il est essentiel de suivre les recommandations du fabricant pour un additif alimentaire donné. Soyez particulièrement attentif à des aspects tels que :

• Adaptation des additifs alimentaires au type d’élevage spécifique , à l’âge des poules et à leur état.
• Respecter les délais d’attente et les règles de sécurité lors de l’utilisation de certains additifs.
• Éviter l’utilisation d’agents susceptibles d’interagir entre eux (et d’être potentiellement dangereux pour les animaux).
• Stockage dans des conditions appropriées (température et humidité spécifiées par le fabricant). À conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière directe du soleil.

Pour les poules pondeuses

La base de l’alimentation pour la production d’œufs repose bien sûr sur des additifs qui garantissent la meilleure qualité du produit final. Les poules pondeuses ont particulièrement besoin de sources éprouvées de calcium (en pleine saison, les oiseaux en ont besoin de plusieurs fois plus), qui est responsable de la formation des coquilles. La vitamine D3 a un effet bénéfique, augmentant son absorption. Les xanthophylles (pigments naturels) jouent un rôle important, donnant aux jaunes leur couleur intense.

Pour les poulets de chair

Les poules destinées à la production de viande se caractérisent par une croissance rapide et une prise de masse musculaire. Cela implique également un besoin accru en nutriments spécifiques, notamment : des enzymes qui améliorent la digestion des aliments, des probiotiques qui renforcent le système immunitaire et des acidifiants qui inhibent la croissance des agents pathogènes. Un dosage approprié est essentiel, adapté à l’âge de la poule. Les premières semaines de vie nécessitent l’utilisation de prébiotiques, qui contribuent à la croissance de la microflore. Le sélénium et la vitamine E, quant à eux, améliorent la qualité de la viande.

Pourquoi cela vaut-il la peine ? Avantages économiques et reproductifs.

Les principaux avantages incluent une meilleure conversion alimentaire (jusqu’à plusieurs pour cent) et une production d’œufs plus importante (également jusqu’à plusieurs pour cent). Mais ce n’est pas tout. Il est important de rappeler qu’au-delà de l’aspect purement productif (viande ou œufs en plus grande quantité et de meilleure qualité = bénéfices plus élevés sur la vente des matières premières), un dosage adapté d’aliments adaptés aux volailles a également un impact sur le bien-être des poules. Non seulement il améliore leur condition physique, mais il contribue également à prévenir de nombreux problèmes de santé (diarrhée, troubles digestifs, stress, etc.). De plus, il a un réel impact sur la réduction du taux de mortalité de ces oiseaux.

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