Une protection efficace des cultures est essentielle pour garantir la sécurité alimentaire. Les produits phytosanitaires sont utilisés en agriculture pour prévenir la prolifération des mauvaises herbes et des ravageurs et pour les détruire. Ils jouent un rôle important dans la vie des individus et des communautés, apportant de nombreux avantages aux producteurs comme aux consommateurs.
Au stade de la production, les fournisseurs fournissent les matières premières nécessaires – par exemple, des dérivés pétrochimiques (produits chimiques, solvants, sous-produits pétroliers) et des minéraux (phosphates, minerai de potasse, soufre) – qui constituent les éléments de base de la fabrication des produits agrochimiques. Ces matières premières servent à produire des substances actives qui protègent contre les ravageurs ou assurent la nutrition des plantes. Les principes actifs sont ensuite mélangés à des adjuvants inertes, des solvants et des additifs pour former le produit final (par exemple, des concentrés d’émulsion, des granulés, des engrais enrobés) destiné à une utilisation sûre et efficace.
On les appelle aussi, de manière interchangeable, substances actives. Elles constituent le fondement d’une protection efficace des plantes. Elles permettent de lutter contre les ravageurs, les maladies et les adventices, assurant ainsi une croissance saine des plantes et des rendements élevés.
Une large gamme de composés, organiques et inorganiques, sont utilisés comme principes actifs dans les produits phytosanitaires. Parmi ceux-ci figurent les composés organochlorés (hydrocarbures chlorés), les composés organophosphorés (généralement à structure ester) et les dérivés de l’acide carbamique (uréthanes). Le type de principe actif dépend de l’utilisation finale du produit phytosanitaire choisi. Par exemple, dans les herbicides, l’un des principes actifs les plus courants est le glyphosate. Chimiquement, il s’agit de la N-(phosphonométhyl)glycine. Ce composé appartient à la famille des phosphonates, dérivés de l’acide phosphonique. Cependant, les herbicides utilisent également des dérivés d’acides phénoxycarboxyliques, des dérivés de triazine et le chloridazone.
Un adjuvant est une substance qui ne possède pas de propriétés pesticides significatives, mais qui est ajoutée pour renforcer ou modifier l’efficacité d’un produit phytosanitaire. De nombreux composés chimiques peuvent servir d’adjuvants.