Wat moet de pH van drinkwater zijn?

Wat is water?

Laten we beginnen met de belangrijkste vraag: wat is water precies? Het is een kleurloze vloeistof en oplosmiddel, geurloos en smaakloos. Chemici beschrijven water met de molecuulformule _H₂O , wat betekent dat elk molecuul is opgebouwd uit twee waterstofatomen en één zuurstofatoom. Het kookpunt van water is 99,97 °C. Deze gewone vloeistof bevriest bij 0 °C en zet uit bij blootstelling aan lage temperaturen, wat een bekend fenomeen is bij chemicaliën. Verschillende soorten water kunnen worden geclassificeerd volgens:

• oorsprong (grondwater, regenwater, zeewater, enz.),
• zoutgehalte (zoet water, zout water),
• beoogd gebruik (natuurlijke en nutswateren),
• mineraalgehalte (laag, gemiddeld en sterk gemineraliseerd water).

Drinkwater behoort tot de categorie drinkwater. Het is zoet water, veilig om te drinken zonder bewerking of na het koken, heeft geen bijwerkingen en draagt bij aan het behoud van het welzijn van het lichaam.

Wat is de pH-waarde van drinkwater?

De term pH komt van het Latijnse woord pondus hydrogenii en betekent het gehalte aan waterstofionen in verschillende stoffen. Hoe hoger de concentratie van deze ionen, hoe zuurder de oplossingen. De pH-schaal is een numerieke schaal en loopt van 0 tot 14. Stoffen dicht bij 0 zijn sterke zuren. Verbindingen met een hoge concentratie hydroxide-ionen, die de waarde 14 op de pH-schaal bereiken, worden basen genoemd. De pH van drinkwater geeft daarom de zuurtegraad van de vloeistof aan. Het geeft ook waardevolle informatie over de waterkwaliteit en de bruikbaarheid ervan.

Wat moet de pH-waarde van drinkwater zijn?

Waar vind ik informatie over de eigenschappen en de pH-waarde van drinkwater? Gedetailleerde richtlijnen hierover zijn onder andere te vinden in de Verordening van de Minister van Volksgezondheid van 7 december 2017 betreffende de kwaliteit van voor menselijke consumptie bestemd water. (Deze wet heeft echter alleen betrekking op drinkwater, niet op bronwater en mineraalwater).

De verordening geeft duidelijk aan dat drinkwater een pH-waarde tussen 6,5 en 9,5 moet hebben . Uitzonderingen op deze regel zijn:

• flessenwater met plat water – de zuurgraad kan 4,5 zijn,
• koolzuurhoudend water – kan een pH-waarde hebben die lager is dan 4,5.

Het meten van de zuurtegraad van drinkwater is nu een standaard. Er worden vloeistofmonsters genomen van de watertoevoer, waterinnamepunten en individuele waterinnames. Als de GGD een afwijking van de pH-normen constateert, ondergaat het water een zuiveringsproces.

Welk water is het beste om te drinken?

Welke pH-waarde is ideaal voor het menselijk lichaam en welk water is het beste om te drinken? Bij het kiezen van drinkwater is het belangrijk om te onthouden dat dit het beste aansluit bij de behoeften van het lichaam en bij de pH-waarde van de belangrijkste lichaamsvloeistof, namelijk bloed. De huidige normen voor de pH-waarde van bloed geven aan dat deze tussen 7,35 en 7,45 moet liggen – en dat geldt ook voor de zuurgraad van het water dat we dagelijks drinken.

De kwaliteit en gezondheidsvoordelen van water worden beïnvloed door zowel de pH-waarde als andere factoren, zoals:

• waterzuiverheid (ideaal water bevat geen organische of anorganische onzuiverheden),
• watertemperatuur (het lichaam reageert het beste op water bij kamertemperatuur),
• Mate van mineralisatie (idealiter als de hoeveelheid en het type mineralen voldoen aan de individuele behoeften, bijvoorbeeld: sterk gemineraliseerd water is goed voor mensen die fysiek actief zijn of een tekort aan mineralen hebben).

Wat is het effect van het veranderen van de pH-waarde van drinkwater op het menselijk lichaam?

We zouden minstens 1,5 tot 2,5 liter water per dag moeten drinken. Water heeft een positief effect op de werking van alle organen, omdat het meer dan 60%van het menselijk lichaam uitmaakt. De kwaliteit van drinkwater bepaalt hoe we ons voelen! Als we te vaak zeer zuur of basisch water drinken, verstoren we de zuur-basebalans. Het gevolg van deze verstoring is verzuring van het lichaam, wat leidt tot het ontstaan van talloze ziekten en kwalen, zoals:

• jicht,
• hypertensie,
• ontsteking van de organen van het spijsverteringsstelsel,
• huidziekten en haaruitval.

De verstoring van het zuur-base-evenwicht is een uiterst gevaarlijke toestand die in extreme gevallen tot kanker kan leiden.

Hoe behandel je kraanwater?

In huishoudens wordt het water dat uit de kraan komt vaak direct als drinkwater gebruikt. Hoe controleer je de pH-waarde? Wat kunnen we doen om de waterkwaliteit thuis te verbeteren? Het loont de moeite om een elektronische pH-tester aan te schaffen – een gebruiksvriendelijk apparaat dat de zuurgraad van het water in enkele seconden meet. Als het water te zuur of te basisch is, kan het worden behandeld met:

• filterkannen (met alkaliserend filter, actieve kool, magnesiumfilters, enz.).
• ionisatoren (dit zijn apparaten die op het aanrecht of onder de gootsteen worden geplaatst en het water alkaliseren).

Welke middelen worden gebruikt om water in waterleidingsystemen te desinfecteren en te behandelen?

Professionele desinfectie en behandeling van water in waterleidingsystemen en commerciële waterinlaten vereist het gebruik van gespecialiseerde industriële chemie . Al tientallen jaren worden de volgende technieken gebruikt om installaties te decontamineren en micro-organismen te verwijderen:

• chloor – heeft een sterke bacteriedodende werking, reinigt drinkwater,
• natriumhypochloriet – (natriumzout van hypochloorzuur) werkt als chloor, oxideert water en verwijdert opgehoopte micro-organismen,
• natriumhydroxide – reguleert de zuurtegraad van drinkwater en vergemakkelijkt het reinigen van watersystemen.

Lees meer over: drinkwaterdesinfectie

Natuurlijk worden de hoeveelheid en de gebruiksmethode van de bovengenoemde chemicaliën gereguleerd door de regels en normen die zijn vastgesteld door het GIS en het Poolse Comité voor Normalisatie. Onder andere normen kunnen hier worden genoemd: PN-EN 15975-2: 2013-12, PN-EN ISO 14189: 2016-10 en PN-EN ISO 17994: 2014-04. Bovendien moet elke stof die in contact komt met het waterleidingnet of rechtstreeks met drinkwater voldoen aan de strenge veiligheidseisen van het Nationaal Instituut voor Volksgezondheid.

Het water dat uit het waterleidingnet stroomt, gaat rechtstreeks naar de bewoners, daarom is het ook belangrijk om de kwaliteit van de voor decontaminatie gebruikte stoffen te waarborgen. Het aanbod van hoogwaardige, speciale producten is beschikbaar op het PCC Group Product Portal . Onder de beschikbare oplossingen vindt men onder meer veelgebruikt natriumhypochloriet, natriumhydroxide of chloor. Lees meer over ons volledige productassortiment!