Kŕmne doplnkové látky

Kŕmne doplnkové látky, ako sú regulátory pH, konzervačné látky, emulgátory a látky podporujúce stabilitu zmesí, sú z veľkej časti založené na chemických zložkách, ktorých kvalita má priamy vplyv na triedu konečného produktu.

Čo charakterizuje dobrú receptúru krmiva?

Najdôležitejším prvkom pri zostavovaní krmiva alebo kŕmnych doplnkových látok je presné definovanie požiadaviek a očakávaných účinkov. V prvom rade je potrebné zvážiť niekoľko faktorov, ktoré ovplyvňujú kvalitu konečného produktu, a to:

• vyvážené zloženie, za predpokladu dostatočného prísunu bielkovín, tukov, sacharidov, ako aj vitamínov a minerálov,
• stráviteľnosť a ľahká stráviteľnosť,
• prispôsobenie sa životnému štádiu zvieraťa a cieľom chovu,
• vysoká kvalita konečného produktu, bez toxínov a kontaminantov,
• súlad použitých surovín s platnými normami.

Za zváženie stojí aj použitie menej zrejmých opatrení vo forme kŕmnych doplnkových látok a vhodných látok, ktoré sú funkčnými chemickými surovinami na výrobu krmív.

Funkčné kŕmne doplnkové látky

Z technologického hľadiska je najdôležitejšie nájsť širokú škálu prísad a pomocných látok, ktoré je možné použiť v rôznych fázach procesu výroby krmiva, aby sa zvieratá kŕmili čo najefektívnejšie.

Vďaka svojej funkčnosti a súladu s normami, vhodne vybrané suroviny podporujú efektívnu a bezpečnú výrobu priemyselných krmív. Priamo ovplyvňujú aj ich fyzikálno-chemické vlastnosti, stabilitu, homogenitu a možnosť dlhšieho skladovania. Medzi bežne používané chemické suroviny pri výrobe kŕmnych produktov patria:

• povrchovo aktívne látky vrátane emulgátorov a dispergátorov,
• konzervačné látky,
• protihrudkujúce látky,
• dezinfekčné prostriedky.

Povrchovo aktívne látky

Povrchovo aktívne látky , teda povrchovo aktívne zlúčeniny, ktoré vo svojej štruktúre obsahujú hydrofilné aj hydrofóbne časti, sú ideálnou surovinou na výrobu krmív. Vďaka svojej štruktúre znižujú povrchové napätie a uľahčujú výrobu homogénnych zmesí. To sa premieta do zlepšenej absorpcie a stráviteľnosti, pretože uľahčuje emulgáciu tukov a zvyšuje aktivitu tráviacich enzýmov.

Konzervačné látky

Konzervačné látky zohrávajú dôležitú úlohu pri výrobe kŕmnych doplnkových látok – chránia hotové kŕmne zmesi pred rastom mikroorganizmov, predčasnými chemickými reakciami alebo degradáciou hlavných zložiek. Ako konzervačné látky sa bežne používajú organické kyseliny, ako je kyselina propiónová, mravčia, citrónová, sorbová a fumarová, ako aj vápenaté a amónne soli organických kyselín a kyseliny fosforečnej.

Protihrudkujúce látky

Pri výrobe kŕmnych doplnkových látok a kŕmnych zmesí pre zvieratá je použitie protihrudkujúcich látok kľúčové pre zabezpečenie stability, homogenity a jednoduchej aplikácie konečného produktu. Použitie protihrudkujúcich látok vedie k kŕmnym doplnkovým látkam s lepšou tekutosťou a rovnomernejšou štruktúrou granúl alebo zmesi, čo sa následne premieta do lepšej konverzie dávky na zviera a menšieho množstva odpadu počas procesu dávkovania.

Dezinfekcia počas výrobných procesov

Táto kategória chemických surovín zahŕňa veľmi čisté anorganické kyseliny, hydroxidy, alkalické roztoky, ako je hydroxid sodný, a zmesi obsahujúce aktívny chlór. V praxi ide o dezinfekčné prostriedky na zariadenia a povrchy, ktoré prichádzajú do kontaktu s krmivom. To umožňuje výrobcom kŕmnych doplnkových látok prístup k vysoko čistým surovinám, ktoré možno použiť pri formulácii doplnkových látok/konzervačných látok alebo ako technologická podpora výrobného procesu, napr. regulácia pH, dezinfekcia výrobnej linky, stabilizácia zložiek.

Hlavným cieľom správnej dezinfekcie počas výroby krmív je technologická stabilizácia – čisté chemické suroviny umožňujú predvídateľné správanie vo výrobnom procese, napr. reakcie zložiek, interakcie s nosičmi. Skupina PCC ponúka širokú škálu látok s dezinfekčnými vlastnosťami v rôznych koncentráciách.