İçme suyunun pH’ı ne olmalıdır?

Su nedir?

En önemli soruyla başlayalım ve düşünelim: Su tam olarak nedir? Renksiz bir sıvı ve çözücüdür, kokusuz ve tatsızdır. Kimyacılar suyu _H2O moleküler formülüyle tanımlarlar; bu da her bir molekülünün iki hidrojen atomu ve bir oksijen atomundan oluştuğu anlamına gelir. Suyun kaynama noktası 99,97 °C’dir. Bu sıradan sıvı 0 °C’de donar ve düşük sıcaklıklara maruz kaldığında genleşir; bu, kimyasallar arasında yaygın bir olgudur.

Farklı su türleri aşağıdakilere göre sınıflandırılabilir:

• kökeni (yeraltı suyu, yağmur suyu, deniz suyu vb.),
• tuzluluk (tatlı su, tuzlu su),
• amaçlanan kullanım (doğal ve kullanma suları),
• mineral içeriği (düşük, orta ve yüksek mineralli sular).

İçme suyu, kullanım suyu kategorisine girer. Taze sudur, işlenmeden veya kaynatıldıktan sonra içilebilir, yan etkisi yoktur ve vücudun sağlığını korumaya yardımcı olur.

İçme suyunun pH değeri nedir?

pH terimi, Latince pondus hydrogenii kelimesinden gelir ve çeşitli maddelerdeki hidrojen iyonu içeriğini ifade eder. Bu iyonların konsantrasyonu ne kadar yüksekse, çözeltilerin asitliği de o kadar yüksek olur. pH ölçeği sayısal bir ölçektir ve 0 ile 14 arasında değişir. 0’a yakın maddeler kuvvetli asitlerdir. pH ölçeğinde 14 değerine ulaşan yüksek konsantrasyonda hidroksit iyonu içeren bileşiklere baz denir. Bu nedenle, içme suyunun pH değeri, sıvının asitlik seviyesini gösterir. Aynı zamanda suyun kalitesi ve tüketim açısından kullanışlılığı hakkında da değerli bilgiler sağlar.

İçme suyunun pH değeri ne olmalıdır?

İçme suyunun özellikleri ve pH değeri hakkında bilgi nerede bulunur? Bu hususlara ilişkin ayrıntılı yönergeler, diğerlerinin yanı sıra, Sağlık Bakanlığı’nın 7 Aralık 2017 tarihli, insan tüketimine yönelik suyun kalitesine ilişkin Yönetmeliği’nde bulunabilir. (Ancak bu yönetmelik yalnızca içme sularını kapsar, doğal kaynak sularını ve mineralli suları kapsamaz.)

Yönetmelik , içme suyunun pH değerinin 6,5-9,5 aralığında olması gerektiğini açıkça belirtir. Bu kuralın istisnaları şunlardır:

• hala şişelenmiş su – asitliği 4,5 olabilir,
• karbonatlı su – pH değeri 4,5’ten düşük olabilir.

İçme suyunun asitlik ölçümleri artık standart hale geldi. Su kaynağından, su alım noktalarından ve bireysel su alım noktalarından sıvı numuneleri alınıyor. Sağlık Bakanlığı pH standartlarında bir sapma tespit ederse, su arıtma işlemine tabi tutuluyor.

Hangi suyu içmek en iyisidir?

İnsan vücudu için ideal su pH değeri nedir ve hangi su içilebilir? İçme suyu seçerken, suyun vücudun ihtiyaçlarına ve en önemli vücut sıvısı olan kanın pH değerine en uygun olduğunu unutmamak önemlidir. Çağdaş kan pH standardı, değerinin 7,35 ila 7,45 arasında olması gerektiğini ve her gün içtiğimiz suyun asitliğinin de aynı olması gerektiğini belirtmektedir.

Suyun kalitesi ve sağlık özellikleri hem pH değerinden hem de aşağıdaki gibi diğer faktörlerden etkilenir:

• su saflığı (ideal su hiçbir organik veya inorganik safsızlık içermez),
• su sıcaklığı (vücut oda sıcaklığındaki suya en iyi tepkiyi verir),
• Mineralizasyon derecesi (ideal olarak, minerallerin miktarı ve türü bireysel ihtiyaçları karşılıyorsa, örneğin: yüksek mineralli su, fiziksel olarak aktif olan veya mineral eksikliği olan kişiler için iyidir).

İçme suyunun pH değerinin değişmesinin insan vücudu üzerindeki etkisi nedir?

Günde en az 1,5 ila 2,5 litre su içmeliyiz. Su, insan vücudunun %60’ından fazlasını oluşturduğu için tüm organların performansı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. İçme suyunun kalitesi, kendimizi nasıl hissettiğimizi belirler! Çok sık asidik veya alkali su tüketirsek, asit-baz dengesinin bozulmasına neden oluruz. Bu bozulmanın sonucu olarak vücut asitlenir ve bu da aşağıdakiler gibi birçok hastalık ve rahatsızlığın oluşmasına yol açar:

• gut,
• hipertansiyon,
• sindirim sistemi organlarının iltihabı,
• cilt hastalıkları ve saç dökülmesi.

Asit-baz dengesinin bozulması son derece tehlikeli bir durumdur ve aşırı durumlarda kansere yol açabilir.

Musluk suyu nasıl arıtılır?

Evlerde musluktan akan su genellikle doğrudan içme suyu olarak kullanılır. pH değerinin doğru olup olmadığı nasıl kontrol edilir? Evde su kalitesini iyileştirmek için neler yapabiliriz? Elektronik bir pH test cihazı satın almakta fayda var; suyun asitlik seviyesini birkaç saniye içinde ölçen, kullanımı kolay bir cihazdır. Su çok asidik veya aşırı alkali ise, aşağıdakilerle arıtılabilir:

• filtre sürahileri (alkali filtre, aktif karbon, magnezyum filtreleri vb. ile).
• iyonlaştırıcılar (bunlar tezgah üstü veya tezgah altı akış cihazlarıdır ve suyu alkali hale getirirler).

Su temin sistemlerinde suyu dezenfekte etmek ve arıtmak için hangi maddeler kullanılır?

Su temin sistemlerinde ve ticari su girişlerinde suyun profesyonel dezenfeksiyonu ve arıtımı, özel endüstriyel kimyanın kullanımını gerektirir. Onlarca yıldır, tesislerin dekontamine edilmesi ve mikroorganizmaların giderilmesi için aşağıdakiler kullanılmaktadır:

• Klor – güçlü bir bakteri öldürücü etkiye sahiptir, içme suyunu temizler,
• Sodyum hipoklorit – (hipokloröz asidin sodyum tuzu) klor gibi davranır, suyu okside eder ve biriken mikroorganizmaları giderir,
• Sodyum hidroksit – İçme suyunun asitliğini düzenler ve su sistemlerinin temizliğini kolaylaştırır.

Daha fazla bilgi edinin: içme suyu dezenfeksiyonu

Yukarıda belirtilen kimyasalların miktarı ve kullanım yöntemi, elbette, GIS ve Polonya Standardizasyon Komitesi tarafından belirlenen kurallar ve standartlar tarafından düzenlenmektedir. Diğer standartlar arasında şunlar sayılabilir: PN-EN 15975-2: 2013-12, PN-EN ISO 14189: 2016-10 ve PN-EN ISO 17994: 2014-04. Ayrıca, su temin sistemiyle veya doğrudan içme suyuyla temas eden her madde, Ulusal Halk Sağlığı Enstitüsü tarafından belirlenen sıkı güvenlik gerekliliklerini karşılamalıdır.

Su temin sisteminden akan su doğrudan sakinlere gittiğinden, dekontaminasyon için kullanılan maddelerin kalitesinin sağlanması da önemlidir. Yüksek kaliteli özel ürün seçeneklerine PCC Grup Ürün Portalı’ndan ulaşabilirsiniz. Mevcut çözümler arasında yaygın olarak kullanılan sodyum hipoklorit, sodyum hidroksit veya klor bulunabilir. Ürün yelpazemizin tamamı hakkında daha fazla bilgi edinin!