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Betaines

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BETAINES – struttura e produzione

Le betaine appartengono al gruppo dei composti chimici organici. Sono ioni doppi con sezioni separate caricate negativamente e positivamente. Una loro caratteristica importante è che un atomo che porta una carica positiva potrebbe non avere atomi di idrogeno attaccati e la carica effettiva dell’intera molecola è 0. Le betaine popolari sono composti di ammonio e fosfonio, il che significa che contengono rispettivamente cationi di azoto o fosforo. .

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