탄산 음료 한 병을 손에 들면 라벨에서 특징적인 성분을 발견할 가능성이 높습니다. 여기서 우리는 탄산인 H 2 CO 3 에 대해 이야기하고 있습니다. 이 화합물의 용도와 특성은 가장 불안정한 동시에 식품 산업 및 그 이상에서 널리 사용되는 가장 인기 있는 산 중 하나이기 때문에 주의를 기울일 필요가 있습니다. 탄산에 대해 무엇을 알아야 합니까? 다음은 유용한 정보입니다.
탄산의 생산과 분해
탄산의 생산 과정은 복잡하지 않습니다. 또한 너무 많은 성분이나 첨단 기술이 필요하지 않습니다. H 2 CO 3 또는 탄산은 어떻게 생성됩니까? 이 화학물질의 구조식은 물(H 2 O)에 이산화탄소(CO 2 ) 가 용해되어 형성됨을 나타냅니다. 이 반응 동안 얻은 화학 물질은 몇 가지 특정 특성을 나타내며 이에 대해서는 아래에서 설명합니다.
탄산의 성질
탄산의 물리적, 화학적 특성에 대해 알아야 할 사항은 무엇입니까? 이 화합물:
- 매우 약하고 불안정하며,
- 무취이며,
- 액체이며,
- 약간 신맛이 나며,
- 희석된 용액에만 존재하며,
- 물과 이산화탄소로 쉽게 분해되며,
- 메틸 오렌지를 빨간색으로 착색하고,
- 탄산염(탄산염)을 공동 생성합니다.
이염기산 H 2 CO 3 는 산성(중탄산염)과 중성의 두 가지 유형의 염을 형성합니다. 또한 탄산은 농축된 형태로 생산할 수 없습니다. 현대 과학자들은 또한 매우 어려운 작업이지만 탄산을 기체 형태로 미량 얻을 수 있음을 발견했습니다.
탄산 해리 란 무엇입니까?
수용액의 탄산은 서서히 분해됩니다. 이 현상을 이온 해리라고 합니다. 이것은 수소 이온의 점진적인 분리로 구성된 2단계 과정입니다. 먼저 하나의 양이온이 떨어지고 다른 양이온이 떨어집니다. 해리 의 결과, 전체 화학물질은 2개의 양의 수소 이온과 음의 탄산염 이온으로 분해됩니다.
탄산의 발생과 적용
탄산은 수용액에서만 발생한다는 사실로 구별됩니다. 이 속성은 200여 년 전에 물을 통해 이산화탄소를 통과시키는 아이디어를 생각해낸 최초의 탄산음료 제조업체에 의해 사용되었습니다. CO 2 는 아세트산 과 중탄산나트륨(베이킹 소다)의 반응의 결과로 얻어졌습니다. 물을 포화시킨 후, 탄산 음료는 알려진 다른 청량 음료보다 훨씬 더 상쾌함을 발견했습니다. 현재 탄산음료 산업에서 탄산(H 2 CO 3 )의 적용 범위 는 매우 넓습니다. 이 성분이 없었다면 우리는 클래식 소다수, 탄산 미네랄 워터 또는 오렌지에이드, 코카콜라, 펩시 또는 스프라이트와 같은 청량한 탄산 음료와 같은 상징적인 음료의 맛을 결코 알지 못했을 것입니다. 탄산은 또한 화학 산업 의 실험실과 미용 분야에서 사용됩니다. 고급 피부 정화 및 회춘 치료를 준비하는 데 사용됩니다. 의학에서 이 화합물은 예를 들어 건강 리조트에서 탄산 목욕을 준비하는 데 사용됩니다(주로 고혈압 환자 및 심혈관 질환으로 고통받는 환자에게 권장됨).
탄산은 인체에 어떤 영향을 미칩니 까?
탄산을 둘러싼 많은 신화가 있습니다. 어떤 사람들은 탄산 음료의 섭취가 위산을 산성화하고 낭비에 기여한다고 주장하는 반면, 다른 사람들은 H 2 CO 3 가 인체에 아무런 영향을 미치지 않는다고 믿습니다. 그렇다면 진실은 무엇이며 누가 옳습니까? 탄산수나 음료는 일반적으로 약간 신맛이 나며 고통스러운 증상을 유발할 수 있지만 위장 문제나 소화 불량으로 고생하는 사람들에게만 해당됩니다. 물론 다른 산성 식품과 마찬가지로 H2CO3를 과도하게 섭취하면 신체의 산 -염기 균형 이 깨질 수 있습니다.
