Vad ska dricksvattnets pH vara?

Vad är vatten?

Låt oss börja med den viktigaste frågan och fundera över: vad är egentligen vatten? Det är en färglös vätska och lösningsmedel, luktfri och smaklös. Kemister beskriver vatten med hjälp av molekylformeln _H₂O , vilket innebär att var och en av dess molekyler består av två väteatomer och en syreatom. Vattnets kokpunkt är 99,97 °C. Denna vanliga vätska fryser vid 0 °C och expanderar när den utsätts för låga temperaturer, vilket är ett fenomen bland kemikalier.

Olika typer av vatten kan klassificeras enligt:

• ursprung (grundvatten, regnvatten, havsvatten etc.),
• salthalt (sötvatten, saltvatten),
• avsedd användning (naturligt vatten och vatten från allmännyttiga tjänster),
• mineralinnehåll (vatten med låg, medel och hög mineralhalt).

Dricksvatten tillhör kategorin bruksvatten. Det är färskvatten, säkert att dricka utan bearbetning eller efter kokning, har inga biverkningar och hjälper till att upprätthålla kroppens välbefinnande.

Vad är pH-värdet i dricksvatten?

Termen pH kommer från det latinska orden pondus hydrogenii och betyder innehållet av vätejoner i olika ämnen. Ju högre koncentrationen av dessa joner är, desto högre är lösningarnas surhetsgrad. pH-skalan är en numerisk skala och sträcker sig från 0 till 14. Ämnen nära 0 är starka syror. Föreningar med en hög koncentration av hydroxidjoner, som når värdet 14 på pH-skalan, kallas baser. Därför indikerar dricksvattnets pH-värde vätskans surhetsgrad. Det ger också värdefull information om vattnets kvalitet och dess användbarhet för konsumtion.

Vilket pH-värde bör dricksvattnet ha?

Var hittar man information om dricksvattens egenskaper och pH-värde? Detaljerade riktlinjer om dessa aspekter finns bland annat i hälsoministerns förordning av den 7 december 2017 om kvaliteten på vatten avsett som dricksvatten. (Denna lag gäller dock endast dricksvatten, inte naturligt källvatten och mineralvatten).

Förordningen anger tydligt att dricksvatten ska ha ett pH-värde i intervallet 6,5–9,5 . Följande är undantag från denna regel:

• stilla flaskvatten – dess surhetsgrad kan vara 4,5,
• kolsyrat vatten – kan ha ett pH-värde lägre än 4,5.

Mätningar av dricksvattens surhetsgrad är nu standard. Vätskeprover tas från vattenförsörjningen, vattenintagspunkter och individuella vattenintag. Om hälsovårdsmyndigheten upptäcker en avvikelse i pH-standarderna genomgår vattnet en behandlingsprocess.

Vilket vatten är bäst att dricka?

Vilket pH-värde i vattnet är idealiskt för människokroppen och vilket vatten är bäst att dricka? När man väljer dricksvatten är det värt att komma ihåg att det bäst passar kroppens behov och pH-värdet i den viktigaste kroppsvätskan, dvs. blodet. Moderna standarder för blodets pH-värde indikerar att dess värde bör ligga mellan 7,35 och 7,45 – och detsamma bör gälla surhetsgraden i vattnet vi dricker varje dag.

Vattnets kvalitet och hälsoegenskaper påverkas av både dess pH och andra faktorer, såsom:

• vattnets renhet (idealiskt vatten innehåller inga organiska eller oorganiska föroreningar),
• vattentemperatur (kroppen reagerar bäst på vatten vid rumstemperatur),
• mineraliseringsgrad (helst om mängden och typen av mineraler uppfyller individuella behov, t.ex.: högmineraliserat vatten är bra för personer som är fysiskt aktiva eller har mineralbrist).

Vilken effekt har förändringar i dricksvattens pH-värde på människokroppen?

Vi bör dricka minst 1,5 till 2,5 liter vatten om dagen. Vatten har en positiv effekt på alla organs funktion, eftersom det utgör mer än 60 %av människokroppen. Kvaliteten på dricksvattnet avgör hur vi mår! Om vi använder mycket surt eller alkaliskt vatten för ofta, orsakar vi störningar i syra-basbalansen. Konsekvensen av denna störning är kroppens försurning, vilket resulterar i bildandet av många sjukdomar och krämpor, såsom:

• gikt,
• högt blodtryck,
• inflammation i matsmältningssystemets organ,
• hudsjukdomar och håravfall.

Störningar i syra-basbalansen är ett extremt farligt tillstånd som i extrema fall kan leda till cancer.

Hur behandlar man kranvatten?

I hushållen används vattnet som rinner från kranen ofta direkt för att dricka. Hur kontrollerar man om pH-värdet är korrekt? Vad kan vi göra för att förbättra vattenkvaliteten hemma? Det är värt att köpa en elektronisk pH-mätare – det är en lättanvänd apparat som mäter vattnets surhetsgrad på några sekunder. Om vattnet är för surt eller alltför alkaliskt kan det behandlas med:

• filterkannor (med alkaliserande filter, aktivt kol, magnesiumfilter etc.).
• joniserare (dessa är flödesanordningar för bänkskivor eller under diskbänken som alkaliserar vattnet).

Vilka medel används för att desinficera och behandla vatten i vattenförsörjningssystem?

Professionell desinfektion och behandling av vatten i vattenförsörjningssystem och kommersiella vattenintag kräver användning av specialiserad industriell kemi . I årtionden har följande använts för att dekontaminera installationer och avlägsna mikroorganismer:

• klor – har en stark bakteriedödande effekt, renar dricksvatten,
• natriumhypoklorit – (natriumsalt av hypoklorsyrlighet) fungerar som klor, oxiderar vatten och avlägsnar ansamlade mikroorganismer,
• natriumhydroxid – reglerar surhetsgraden i dricksvattnet och underlättar rengöring av vattensystem.

Läs mer om: desinfektion av dricksvatten

Naturligtvis regleras mängden och användningsmetoden för ovan nämnda kemikalier av de regler och standarder som fastställts av GIS och den polska standardiseringskommittén. Bland andra standarder bör man nämna: PN-EN 15975-2: 2013-12, PN-EN ISO 14189: 2016-10 och PN-EN ISO 17994: 2014-04. Dessutom måste varje ämne som kommer i kontakt med vattenförsörjningssystemet eller direkt med dricksvatten uppfylla stränga säkerhetskrav som fastställts av National Institute of Public Health.

Vattnet som rinner från vattenförsörjningssystemet går direkt till invånarna, därför är det också viktigt att säkerställa kvaliteten på de ämnen som används för dekontaminering. Erbjudandet av högkvalitativa specialprodukter finns tillgängligt på PCC Groups produktportal . Bland de tillgängliga lösningarna kan man hitta vanligt förekommande natriumhypoklorit, natriumhydroxid eller klor. Läs mer om vårt fullständiga produktsortiment!