Aké by malo byť pH pitnej vody?

Čo je voda?

Začnime najdôležitejšou otázkou a zamyslime sa nad tým: čo je vlastne voda? Je to bezfarebná kvapalina a rozpúšťadlo, bez zápachu a chuti. Chemici opisujú vodu pomocou molekulárneho vzorca _H2O , čo znamená, že každá jej molekula sa skladá z dvoch atómov vodíka a jedného atómu kyslíka. Bod varu vody je 99,97 °C. Táto bežná kvapalina mrzne pri 0 °C a pri vystavení nízkym teplotám sa rozpína, čo je medzi chemikáliami jav.

Rôzne typy vody možno klasifikovať podľa:

• pôvod (podzemná voda, dažďová voda, morská voda atď.),
• slanosť (sladká voda, slaná voda),
• zamýšľané použitie (prírodné a úžitkové vody),
• obsah minerálov (nízko, stredne a vysoko mineralizované vody).

Pitná voda patrí do kategórie úžitkovej vody. Je to sladká voda, bezpečná na pitie bez úpravy alebo po prevarení, nemá žiadne vedľajšie účinky a pomáha udržiavať zdravie tela.

Aké je pH pitnej vody?

Termín pH pochádza z latinských slov pondus hydrogenii a znamená obsah vodíkových iónov v rôznych látkach. Čím vyššia je koncentrácia týchto iónov, tým vyššia je kyslosť roztokov. Stupnica pH je numerická stupnica a pohybuje sa od 0 do 14. Látky blízke 0 sú silné kyseliny. Zlúčeniny s vysokou koncentráciou hydroxidových iónov, dosahujúce hodnotu 14 na stupnici pH, sa nazývajú zásady. Preto pH pitnej vody udáva úroveň kyslosti kvapaliny. Prináša tiež cenné informácie o kvalite vody a jej použiteľnosti na spotrebu.

Aké by malo byť pH pitnej vody?

Kde nájdem informácie o vlastnostiach a pH pitnej vody? Podrobné pokyny k týmto aspektom možno nájsť okrem iného v nariadení ministra zdravotníctva zo 7. decembra 2017 o kvalite vody určenej na ľudskú spotrebu. (Tento zákon sa však týka iba pitnej vody, nie prírodných pramenitých a minerálnych vôd).

Nariadenie jasne uvádza, že pitná voda by mala mať pH v rozmedzí 6,5 – 9,5 . Výnimky z tohto pravidla sú nasledovné:

• neperlivá balená voda – jej kyslosť môže byť 4,5,
• sýtená voda – môže mať pH nižšie ako 4,5.

Merania kyslosti pitnej vody sú teraz štandardom. Vzorky kvapalín sa odoberajú z vodovodu, odberných miest vody a jednotlivých odberných miest vody. Ak zdravotnícky úrad zistí odchýlku od normy pH, voda sa podrobí procesu úpravy.

Akú vodu je najlepšie piť?

Aké pH vody je ideálne pre ľudské telo a akú vodu je najlepšie piť? Pri výbere pitnej vody je potrebné pamätať na to, že najlepšie vyhovuje potrebám tela a pH najdôležitejšej telesnej tekutiny, teda krvi. Súčasné štandardy pH krvi ukazujú, že jej hodnota by sa mala pohybovať od 7,35 do 7,45 – a taká by mala byť kyslosť vody, ktorú pijeme každý deň.

Kvalitu a zdravotné vlastnosti vody ovplyvňuje jej pH aj ďalšie faktory, ako napríklad:

• čistota vody (ideálna voda neobsahuje žiadne organické ani anorganické nečistoty),
• teplota vody (telo najlepšie reaguje na vodu pri izbovej teplote),
• stupeň mineralizácie (ideálne, ak množstvo a druh minerálov zodpovedá individuálnym potrebám, napr.: vysoko mineralizovaná voda je vhodná pre ľudí, ktorí sú fyzicky aktívni alebo majú nedostatok minerálov).

Aký je vplyv zmeny pH pitnej vody na ľudský organizmus?

Mali by sme denne vypiť aspoň 1,5 až 2,5 litra vody. Voda má pozitívny vplyv na funkciu všetkých orgánov, pretože tvorí viac ako 60 %ľudského tela. Kvalita pitnej vody určuje, ako sa cítime! Ak príliš často používame veľmi kyslú alebo zásaditú vodu, spôsobujeme narušenie acidobázickej rovnováhy. Dôsledkom tohto narušenia je prekyslenie tela, čo vedie k vzniku mnohých chorôb a ťažkostí, ako napríklad:

• dna,
• hypertenzia,
• zápal orgánov tráviaceho systému,
• kožné ochorenia a vypadávanie vlasov.

Porušenie acidobázickej rovnováhy je mimoriadne nebezpečný stav, ktorý môže v extrémnych prípadoch viesť k rakovine.

Ako ošetrovať vodu z vodovodu?

V domácnostiach sa voda tečúca z kohútika veľmi často používa priamo na pitie. Ako skontrolovať, či je jej pH správne? Čo môžeme urobiť pre zlepšenie kvality vody doma? Oplatí sa kúpiť si elektronický pH tester – je to ľahko použiteľné zariadenie, ktoré meria úroveň kyslosti vody v priebehu niekoľkých sekúnd. Ak je voda príliš kyslá alebo nadmerne zásaditá, možno ju ošetriť:

• filtračné kanvice (s alkalizujúcim filtrom, aktívnym uhlím, horčíkovými filtrami atď.).
• ionizátory (sú to zariadenia na umývanie riadu alebo pod umývadlo, ktoré alkalizujú vodu).

Aké prostriedky sa používajú na dezinfekciu a úpravu vody vo vodovodných systémoch?

Profesionálna dezinfekcia a úprava vody vo vodovodných systémoch a komerčných prípojkách vody si vyžaduje použitie špecializovanej priemyselnej chémie . Na dekontamináciu zariadení a odstraňovanie mikroorganizmov sa už desaťročia používajú:

• chlór – má silný baktericídny účinok, čistí pitnú vodu,
• chlórnan sodný – (sodná soľ kyseliny chlórnej) pôsobí ako chlór, oxiduje vodu a odstraňuje nahromadené mikroorganizmy,
• hydroxid sodný – reguluje kyslosť pitnej vody a uľahčuje čistenie vodných systémov.

Prečítajte si viac o: dezinfekcii pitnej vody

Samozrejme, množstvo a spôsob použitia vyššie uvedených chemikálií sú regulované pravidlami a normami stanovenými GIS a Poľským výborom pre normalizáciu. Medzi ďalšie normy patria: PN-EN 15975-2: 2013-12, PN-EN ISO 14189: 2016-10 a PN-EN ISO 17994: 2014-04. Okrem toho každá látka, ktorá prichádza do kontaktu s vodovodným systémom alebo priamo s pitnou vodou, musí spĺňať prísne bezpečnostné požiadavky stanovené Národným inštitútom verejného zdravia.

Voda tečúca zo vodovodného systému ide priamo k obyvateľom, preto je dôležité zabezpečiť aj kvalitu látok používaných na dekontamináciu. Ponuka vysokokvalitných špecializovaných produktov je k dispozícii na produktovom portáli skupiny PCC . Medzi dostupnými riešeniami nájdete široko používaný chlórnan sodný, hydroxid sodný alebo chlór. Prečítajte si viac o našom kompletnom sortimente produktov!