Ak ste niekedy spadli do žihľavy alebo vás pohrýzol mravec, dozvedeli ste sa, aká kyselina mravčia bola tá ťažšia cesta. Látku prvýkrát objavil a pomenoval anglický prírodovedec zo sedemnásteho storočia John Ray, ktorý experimentoval na mŕtvych mravcoch. V našom článku budeme hľadať odpovede na otázky: čo je kyselina mravčia – na čo sa používa, aké sú jej chemické a fyzikálne vlastnosti.
Čo je kyselina mravčia a ako sa vyrába?
Kyselina mravčia (latinsky: Acidum formicum ) sa tiež nazýva kyselina metanová alebo kyselina karboxylová. Spolu s kyselinou maslovou a octovou patrí do skupiny karboxylových kyselín, čo sú najjednoduchšie organické chemické zlúčeniny vytvorené z uhľovodíkov, ktoré ľudia poznajú. Ako môžeme vyrobiť kyselinu mravčiu? Chemický vzorec tejto zlúčeniny je HCOOH – ide o derivát:
- reakcia oxidu uhoľnatého a metanolu ,
- reakcia oxidu uhoľnatého a hydroxidu sodného alebo:
- výsledkom procesu oxidácie uhľovodíkov.
Ak si niekto myslí, že na masovú výrobu kyseliny mravčej sú potrebné mravce alebo žihľavy, odpovedáme: nič nemôže byť ďalej od pravdy! Kyselina sa vyrába z chemických medziproduktov získaných v laboratórnych podmienkach.
Kyselina mravčia – fyzikálne a chemické vlastnosti
Aké sú fyzikálne vlastnosti kyseliny mravčej? Je to bezfarebná žieravá kvapalina so štipľavým zápachom. Teplota topenia tejto zlúčeniny je 8,6 °C a teplota varu je 100,6 °C. Čo ešte odlišuje kyselinu mravčiu? Ďalšie charakteristické fyzikálne vlastnosti kyseliny metanovej zahŕňajú: rozpustnosť vo vode, benzéne a etylalkohole a korozívny účinok. Pozornosť výrobcov vo viacerých priemyselných odvetviach priťahujú najmä špecifické chemické vlastnosti kyseliny mravčej , ako sú: schopnosť zvýšiť rýchlosť korózie rôznych materiálov, elektrická vodivosť alebo fungicídne a baktericídne vlastnosti. Kyselina a žieravina dráždi sliznicu u ľudí a môže spôsobiť závažné alergické reakcie, opuch a začervenanie kože, takže pri manipulácii s HCOOH musíte byť mimoriadne opatrní.
Kyselina mravčia: použitie v priemysle
Výrobcovia a výskumníci v priemyselnom sektore neustále prichádzajú s novými nápadmi na využitie kyseliny mravčej. V súčasnosti sa táto organická zlúčenina používa ako:
- medziprodukt na čistenie, opaľovacie alebo okysľujúce prípravky,
- čistič používaný na čistenie rôznych typov priemyselných zariadení,
- prísada do tukov,
- zložka liekov na reumatizmus alebo vazokonstrikčných liekov,
- prísada do krmív pre zvieratá a fungicídy,
- zložka kozmetiky pre starostlivosť a regeneráciu tela.
Kyselina mravčia – priemyselná chémia
Kyselinu metanovú dnes nájdete v každom profesionálnom a dobre vybavenom laboratóriu. Je to cenené chemické činidlo široko používané v chemickom priemysle . Vyžaduje sa pre testy, experimenty, výskum a priebežné analýzy kvality rôznych priemyselných procesov a produktov. Kyselina mravčia sa často používa vo fungicídoch . Pri výbere takýchto prostriedkov sa odporúča zvoliť osvedčené produkty vyvinuté odborníkmi. Sortiment ponúkaný skupinou PCC zahŕňa celý sortiment vysoko kvalitných fungicídov. ROKAnol P je vysoko odporúčaný prípravok. Ďalším procesom, ktorý využíva kyselinu mravčiu, je morenie vlny vykonávané počas farbenia. Pred farbením vlny ju musíte najskôr vyprať. Portfólio produktov skupiny PCC zahŕňa aj prípravky používané na tento účel, napr. EXOclean TPW .
E236, teda kyselina mravčia v potravinách
Karboxylové kyseliny sa veľmi často používajú v potravinárskom priemysle a kyselina mravčia sa používa na konzerváciu potravín. Etikety na potravinách ako: nakladané ryby, džúsy, nakladané ovocie a zelenina, želé cukríky alebo zeleninové/ovocné pyré uvádzajú prídavnú látku s názvom E236 – táto skratka znamená kyselinu mravčiu. Zápach E236 je zvyčajne nezistiteľný a nízka koncentrácia kyseliny neovplyvňuje fungovanie ľudského tela. Prítomnosť kyseliny mravčej udrží potraviny dlhšie čerstvé a pomáha im čeliť útokom patogénnych húb, plesní a baktérií. Konzervovanie potravín pomocou HCOOH uľahčuje skladovanie a prepravu, najmä pokiaľ ide o rýchlo sa kaziace s krátkym dátumom spotreby.
