Značkou „ bezodpadová výroba “ se označují výrobky vyrobené s využitím moderních technologických postupů a technicko-organizačních řešení, které umožňují eliminovat, nebo výrazně omezit vznik nežádoucích odpadů, případně odpady využít jako nedílnou součástí výrobního procesu. Hlavním cílem zero-waste manugacturingu je ochrana životního prostředí před škodlivým znečištěním a racionální využívání energie a surovin, což má i svůj ekonomický aspekt.
