Fakty i mity o oleju palmowym
27-04-2022
Olej palmowy jest tłuszczem roślinnym wykorzystywanym w światowej gospodarce na ogromną skalę. Znajduje się w wielu produktach gotowych, które można znaleźć na półkach...
Kwas monochlorooctowy w branży spożywczej
15-04-2020
Stały rozwój techniczny i technologiczny sprawił, że sektor spożywczy w ciągu ostatnich lat przeszedł znaczące przeobrażenia. Dzięki innowacyjności i kreatywności...
Emulgatory stosowane w przemyśle spożywczym
28-08-2019
Patrząc na etykiety produktów spożywczych, coraz częściej można zauważyć w składzie pozycję o nazwie emulgator. Dodatki te występują pod różnymi nazwami i symbolami,...