Jaké by mělo být pH pitné vody?

Co je voda?

Začněme nejdůležitější otázkou a zamysleme se nad tím: co přesně je voda? Je to bezbarvá kapalina a rozpouštědlo, bez zápachu a chuti. Chemici popisují vodu pomocí molekulárního vzorce _H2O , což znamená, že každá její molekula se skládá ze dvou atomů vodíku a jednoho atomu kyslíku. Bod varu vody je 99,97 °C. Tato běžná kapalina mrzne při 0 °C a při vystavení nízkým teplotám se rozpíná, což je mezi chemikáliemi jev.

Různé typy vody lze klasifikovat podle:

• původ (podzemní voda, dešťová voda, mořská voda atd.),
• slanost (sladká voda, slaná voda),
• zamýšlené využití (přírodní a užitkové vody),
• obsah minerálů (vody s nízkým, středním a vysokým obsahem mineralů).

Pitná voda patří do kategorie užitkové vody. Je to sladká voda, bezpečná k pití bez úpravy nebo po převaření, nemá žádné vedlejší účinky a pomáhá udržovat tělesnou pohodu.

Jaké je pH pitné vody?

Termín pH pochází z latinských slov pondus hydrogenii a znamená obsah vodíkových iontů v různých látkách. Čím vyšší je koncentrace těchto iontů, tím větší je kyselost roztoků. Stupnice pH je numerická stupnice a pohybuje se od 0 do 14. Látky blízké 0 jsou silné kyseliny. Sloučeniny s vysokou koncentrací hydroxidových iontů, dosahující hodnoty 14 na stupnici pH, se nazývají zásady. Proto pH pitné vody udává úroveň kyselosti kapaliny. Přináší také cenné informace o kvalitě vody a její vhodnosti pro spotřebu.

Jaké by mělo být pH pitné vody?

Kde najít informace o vlastnostech a pH pitné vody? Podrobné pokyny k těmto aspektům lze nalézt mimo jiné v nařízení ministra zdravotnictví ze dne 7. prosince 2017 o jakosti vody určené k lidské spotřebě. (Tento zákon se však týká pouze pitné vody, nikoli přírodních pramenitých a minerálních vod).

Nařízení jasně uvádí, že pitná voda by měla mít pH v rozmezí 6,5–9,5 . Z tohoto pravidla existují výjimky:

• neperlivá balená voda – její kyselost může být 4,5,
• perlivá voda – může mít pH nižší než 4,5.

Měření kyselosti pitné vody je nyní standardem. Vzorky kapalin se odebírají z vodovodu, odběrných míst a jednotlivých odběrných míst vody. Pokud zdravotní úřad zjistí odchylku od normy pH, voda prochází procesem úpravy.

Jaká voda je nejlepší k pití?

Jaké pH vody je ideální pro lidské tělo a jakou vodu je nejlepší pít? Při výběru pitné vody je třeba mít na paměti, že nejlépe vyhovuje potřebám těla a pH nejdůležitější tělesné tekutiny, tj. krve. Současné standardy pH krve uvádějí, že by se její hodnota měla pohybovat v rozmezí 7,35 až 7,45 – a stejná by měla být i kyselost vody, kterou denně pijeme.

Kvalitu a zdravotní vlastnosti vody ovlivňuje jak její pH, tak i další faktory, jako například:

• čistota vody (ideální voda neobsahuje žádné organické ani anorganické nečistoty),
• teplota vody (tělo reaguje nejlépe na vodu pokojové teploty),
• stupeň mineralizace (ideálně, pokud množství a druh minerálů odpovídá individuálním potřebám, např.: vysoce mineralizovaná voda je vhodná pro lidi, kteří jsou fyzicky aktivní nebo mají nedostatek minerálů).

Jaký je vliv změny pH pitné vody na lidský organismus?

Měli bychom denně vypít alespoň 1,5 až 2,5 litru vody. Voda má pozitivní vliv na funkci všech orgánů, protože tvoří více než 60 %lidského těla. Kvalita pitné vody určuje, jak se cítíme! Pokud příliš často používáme velmi kyselou nebo zásaditou vodu, způsobujeme narušení acidobazické rovnováhy. Důsledkem tohoto narušení je okyselení těla, které vede ke vzniku řady nemocí a neduhů, jako například:

• dna,
• hypertenze,
• zánět orgánů trávicí soustavy,
• kožní onemocnění a vypadávání vlasů.

Porušení acidobazické rovnováhy je extrémně nebezpečný stav, který v extrémních případech může vést k rakovině.

Jak ošetřit vodu z kohoutku?

V domácnostech se voda tekoucí z kohoutku velmi často používá přímo k pití. Jak zkontrolovat, zda je její pH správné? Co můžeme udělat pro zlepšení kvality vody doma? Vyplatí se koupit elektronický pH tester – je to snadno použitelné zařízení, které měří úroveň kyselosti vody během několika sekund. Pokud je voda příliš kyselá nebo nadměrně zásaditá, lze ji upravit pomocí:

• filtrační konvice (s alkalizačním filtrem, aktivním uhlím, hořčíkovými filtry atd.).
• ionizátory (jedná se o zařízení s proudem vody umístěná na pracovní desce nebo pod dřezem, která alkalizují vodu).

Jaké prostředky se používají k dezinfekci a úpravě vody ve vodovodních systémech?

Profesionální dezinfekce a úprava vody ve vodovodních systémech a komerčních vodovodních systémech vyžaduje použití specializované průmyslové chemie . Po celá desetiletí se k dekontaminaci zařízení a odstraňování mikroorganismů používají:

• chlor – má silný baktericidní účinek, čistí pitnou vodu,
• chlornan sodný – (sodná sůl kyseliny chlorné) působí jako chlor, oxiduje vodu a odstraňuje nahromaděné mikroorganismy,
• hydroxid sodný – reguluje kyselost pitné vody a usnadňuje čištění vodních systémů.

Přečtěte si více o: dezinfekci pitné vody

Množství a způsob použití výše uvedených chemikálií jsou samozřejmě regulovány pravidly a normami stanovenými GIS a Polským výborem pro normalizaci. Mezi další normy patří například: PN-EN 15975-2: 2013-12, PN-EN ISO 14189: 2016-10 a PN-EN ISO 17994: 2014-04. Kromě toho každá látka, která přichází do styku s vodovodním systémem nebo přímo s pitnou vodou, musí splňovat přísné bezpečnostní požadavky stanovené Národním ústavem veřejného zdraví.

Voda proudící ze vodovodního systému jde přímo k obyvatelům, proto je důležité zajistit také kvalitu látek používaných k dekontaminaci. Nabídka vysoce kvalitních specializovaných produktů je k dispozici na produktovém portálu skupiny PCC . Mezi dostupnými řešeními najdete široce používaný chlornan sodný, hydroxid sodný nebo chlor. Přečtěte si více o naší kompletní nabídce produktů!