Chemikálie tvoří velmi širokou škálu chemických látek, mezi kterými najdeme sloučeniny, které jsou nebezpečné, zejména při nevhodném použití. V potravinářském průmyslu, kde se zabýváme potravinami, je nanejvýš důležité používat chemikálie bezpečně. Chemické produkty skupiny PCC označené piktogramem „BfR“ splňují kritéria vyvinutá německým institutem BFR (Bundesinstitut für Risikobewertung). To znamená, že jsou schváleny pro nepřímý styk s potravinami.
